Tortitas de Tomate Nutritivas y Deliciosas
Tortitas de Tomate Nutritivas, Mejores Cocidas
¿Sabía que el licopeno de los tomates se absorbe mucho mejor cuando se comen cocidos? ¡Por eso le presentamos esta receta de ‘Tortitas de Tomate’ (Tomato Jeon) que es deliciosa y está llena de nutrientes! Puede prepararlas fácilmente con ingredientes sencillos y son especialmente maravillosas cuando se disfrutan calientes. Estas atractivas tortitas de tomate son perfectas como tentempié para los niños o como un acompañamiento sencillo. ¡Anímese a preparar estas deliciosas tortitas de tomate ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 tomates maduros pequeños
- 2 huevos frescos
- 1/2 taza de harina de trigo o mezcla para tortitas (para ajustar la consistencia de la masa)
Condimentos y Otros- Abundante aceite de oliva (para freír)
- Una pizca de sal (para sazonar los huevos)
- Abundante aceite de oliva (para freír)
- Una pizca de sal (para sazonar los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los tomates y retire los tallos. Luego, córtelos en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si son demasiado gruesas, es posible que no se cocinen por completo.
Step 2
Rompa los 2 huevos y separe las yemas de las claras. Sazone ligeramente cada huevo separado con una pizca de sal; esto hará que las tortitas sean aún más sabrosas.
Step 3
Enharine ligeramente las rodajas de tomate con harina (o mezcla para tortitas), asegurando una capa uniforme. Este rebozado ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor, resultando en tortitas bien cocidas. A continuación, sumerja las rodajas de tomate enharinadas en la mezcla de huevo, asegurándose de que queden completamente cubiertas. Finalmente, caliente abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado los tomates cubiertos de huevo en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Vigile el fuego para evitar que se quemen.
