Tortitas de Zanahoria y Queso Coloridas
Receta de Tortitas de Zanahoria y Queso, Ideales para Niños
¿Qué tal si transformamos la zanahoria, una verdura de raíz que a menudo evita la}s papilas gustativas infantiles, en estas deliciosas y visualmente atractivas tortitas? Esta receta nació de la necesidad de encontrar una forma para que mi hijo menor, a quien no le gustaban mucho las zanahorias, las comiera. Estas tortitas son crujientes por fuera, tiernas por dentro, y ofrecen una maravillosa combinación de la dulzura de la zanahoria y el sabroso queso. Son un bocadillo nutritivo perfecto para los niños o incluso un delicioso aperitivo para adultos.
Ingredientes Principales- 1 zanahoria mediana
- 100 g de queso mozzarella
Ingredientes para la Masa- 1 taza de mezcla para rebozar/fritar (aprox. 120 g)
- 4 cucharadas de queso Parmesano rallado (aprox. 30 g)
- 1 taza de agua (aprox. 200 ml)
- 1 taza de mezcla para rebozar/fritar (aprox. 120 g)
- 4 cucharadas de queso Parmesano rallado (aprox. 30 g)
- 1 taza de agua (aprox. 200 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa para nuestras tortitas. En un bol amplio, añada 1 taza de mezcla para rebozar.
Step 2
Agregue 4 cucharadas de queso Parmesano rallado para realzar el sabor.
Step 3
Vierta 1 taza de agua y mezcle todo a fondo hasta obtener una masa suave y sin grumos. Asegúrese de que la consistencia no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Step 4
Prepare el ingrediente principal, la zanahoria. Lave y pele 1 zanahoria mediana, luego córtela en juliana fina. Cortarlas no demasiado gruesas facilitará que los niños las coman.
Step 5
Añada las zanahorias en juliana a la masa preparada. Mezcle bien para que las zanahorias queden uniformemente cubiertas por la masa. Asegúrese de que las zanahorias estén bien integradas.
Step 6
Ahora, caliente su sartén a fuego medio. Añada una generosa cantidad de aceite para cocinar, como aceite de canola o vegetal. Una buena cantidad de aceite es clave para lograr tortitas crujientes.
Step 7
Con una cuchara, coloque porciones de masa en la sartén caliente, dándoles forma de bocado. Las formas redondas quedan especialmente atractivas. Cocine hasta que el lado inferior esté dorado y los bordes comiencen a ponerse crujientes, y entonces será el momento de darles la vuelta.
Step 8
Una vez que el lado inferior esté bien dorado, voltee las tortitas con cuidado. Después de voltearlas, rocíe generosamente 100 g de queso mozzarella sobre cada una. Intente mantener el queso principalmente en el centro para evitar que se desborde demasiado.
Step 9
Inmediatamente cubra la sartén con una tapa después de añadir el queso. Este efecto de vapor ayudará a que el queso se derrita maravillosamente.
Step 10
Cocine a fuego bajo justo hasta que el queso se derrita por completo y las tortitas estén bien cocidas. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto puede endurecer las tortitas. ¡Sus deliciosas Tortitas de Zanahoria y Queso estarán listas!
Step 11
Aunque son deliciosas por sí solas, considere servirlas con algunas hojas verdes tiernas si tiene a mano. Las verduras frescas añaden un color precioso, una textura crujiente agradable y nutrientes adicionales, haciendo la comida aún más deliciosa y visualmente atractiva.
Step 12
¡Estas Tortitas de Zanahoria y Queso fueron un gran éxito con mi hijo menor! Lo engañé diciéndole: ‘¡Esto es una tortita de patata naranja!’ en lugar de llamarla tortita de zanahoria. Se la comió sin dudar, disfrutando felizmente del sabor. ¡Pruebe este pequeño truco divertido para conquistar a los más quisquillosos!
Step 13
¡Le deseo una comida saludable y feliz con su familia hoy! Disfrute cocinando y comiendo ^^