Tortitas Saladas de Atún y Huevo

Receta Fácil de Tortitas de Atún y Huevo

Tortitas Saladas de Atún y Huevo

¡Aquí tienes una receta para unas deliciosas y sabrosas tortitas de atún y huevo! Son fáciles de preparar y perfectas para una comida rápida o un aperitivo.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 lata (200g) de Atún, escurrido
  • 1/4 Cebolleta (parte verde)
  • 1/4 Cebolla
  • 1/6 Calabacín
  • 1/6 Zanahoria
  • 1 Champiñón Shiitake
  • 2 Huevos
  • 3 cucharadas de Mezcla para Tortitas (o harina de trigo con levadura)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, para asegurarnos de que las tortitas mantengan su forma mientras se cocinan, lava y seca bien todos los ingredientes vegetales (cebolleta, cebolla, calabacín, zanahoria, champiñón shiitake). Luego, pícalos finamente. Picar las verduras en trozos pequeños ayudará a que los ingredientes se unan mejor y sea más fácil darles forma.

Step 1

Step 2

Abre la lata de atún y escurre completamente todo el aceite usando un colador. Si queda aceite, puede impartir un sabor aceitoso fuerte a las tortitas o impedir que se les dé una buena forma.

Step 2

Step 3

En un bol grande, combina el atún escurrido, las verduras picadas finamente, 2 huevos frescos y 3 cucharadas de mezcla para tortitas. Para darle más sabor, puedes sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara, amasando ligeramente, hasta que se forme una masa cohesiva.

Step 3

Step 4

Calienta una sartén a fuego medio-bajo y cubre generosamente la superficie con aceite de cocina. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente, dejando suficiente espacio entre cada tortita para evitar que se peguen entre sí.

Step 4

Step 5

Usa el reverso de una cuchara para dar forma suavemente a cada porción de masa en tortitas redondas y planas. Deja que se cocinen durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior adquiera un color marrón dorado. Luego, con cuidado, dale la vuelta a cada tortita con una espátula. Una vez dada la vuelta, presiona suavemente las tortitas con la espátula para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por dentro. Esta técnica ayuda a que el interior se cocine completamente, resultando en una tortita deliciosa.

Step 5

Step 6

Continúa cocinando hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Una vez cocinadas, transfiere las tortitas a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sírvelas calientes para obtener el mejor sabor. Puedes disfrutarlas con ketchup o una salsa a base de soja para un sabor adicional.

Step 6



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