Tortitas Saladas de Atún y Maíz
Receta Fácil y Deliciosa de Tortitas de Atún y Maíz: ¡Perfectas para las Fiestas Navideñas! (¡Hechas con Ingredientes de Despensa!)
Con los precios de los alimentos disparados, encontrar recetas económicas pero deliciosas es un desafío para muchos cocineros caseros. ¡Los productos enlatados ofrecen una solución fantástica! Hoy, vamos a preparar ‘Tortitas de Atún y Maíz’, un plato delicioso que utiliza ingredientes básicos de despensa: atún enlatado y maíz enlatado. Estos ingredientes son fáciles de manejar y están fácilmente disponibles, lo que lo convierte en una forma sencilla y sabrosa de preparar un sabroso panqueque coreano (jeon). Esta receta utiliza huevos en lugar de harina para ligar, lo que da como resultado unas tortitas más ligeras y digeribles, perfectas para reuniones festivas o como una comida rápida y satisfactoria. ¡Disfruta de un sabor wholesome y delicioso de tradición!
Ingredientes Principales- 150g de atún en lata, escurrido
- 4 cucharadas de maíz en grano de lata
- Zanahoria de 5cm de longitud
- 3 champiñones shiitake
- 10 champiñones enoki
- Cebolleta de 10cm de longitud
- 4 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el atún enlatado. Abre una lata de 150g y escurre bien todo el aceite. Este paso es crucial para un sabor más limpio y sabroso en tus tortitas.
Step 2
A continuación, pica finamente las verduras. Pica la zanahoria de 5cm, los 3 champiñones shiitake, los 10 champiñones enoki y la cebolleta de 10cm. Siéntete libre de sustituir con otras verduras que tengas a mano o prefieras.
Step 3
En un bol para mezclar, añade el atún escurrido y 4 cucharadas de maíz en grano de lata. Luego, añade todas las verduras finamente picadas que preparaste.
Step 4
Casca 4 huevos para ligar los ingredientes. Prefiero usar huevos para ligar en lugar de harina o mezcla para rebozar, ya que crean una textura encantadora y ayudan a que las tortitas mantengan su forma maravillosamente. Para sazonar, añade 4 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra. Este sencillo sazonador realza los sabores naturales de los ingredientes.
Step 5
Mezcla todos los ingredientes a fondo con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que no haya grumos grandes y de que todo esté distribuido uniformemente para un sabor y textura consistentes.
Step 6
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Sirve porciones de la masa en la sartén caliente para formar tortitas de tu tamaño deseado. Cocina hasta que la base esté dorada y firme, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que las tortitas se cocinen uniformemente sin quemarse por fuera.
Step 7
¡Y aquí las tienes: deliciosas Tortitas de Atún y Maíz llenas de sabor del atún, dulzura del maíz y la maravillosa terrosidad de las setas y verduras! Es increíblemente satisfactorio crear un plato tan sabroso usando ingredientes cotidianos. Como se hacen sin harina y dependen de los huevos para ligar, son mucho más ligeras y fáciles de digerir que los jeon tradicionales, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que pueden encontrar otros alimentos fritos pesados. ¡Esta receta es perfecta para realzar tu mesa festiva o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa y saludable. ¡Que tengas un tiempo maravilloso y delicioso con tus seres queridos en esta temporada festiva!
