Tortitas Tiernas de Cecina Deshidratada
Transformando la Cecina Deshidratada en Deliciosas Tortitas
Dale un toque glamuroso a tu cecina deshidratada con estas tortitas tiernas y sabrosas. Ofrecen un delicioso contraste entre un exterior dorado y un interior húmedo y suave, lo que las hace perfectas para ocasiones especiales o como un aperitivo impresionante para los invitados. Experimenta la transformación única de la cecina firme en una delicada exquisitez.
Ingredientes Principales- 30g de cecina deshidratada
- 2 cucharadas de harina de trigo común
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de polvo de piñones
- 2 dátiles chinos (jujubes)
- 1 taza de agua tibia
Sazonador- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino blanco (o sake)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino blanco (o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cecina deshidratada en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3 porciones). En un bol, combina los trozos de cecina, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino blanco (o sake). Vierte 1 taza de agua tibia y déjala en remojo durante al menos 30 minutos para ablandar la cecina. (Si tienes tiempo, dejarla en remojo durante aproximadamente una hora dará resultados aún más tiernos).
Step 2
Lava bien los dátiles chinos. Con cuidado, corta alrededor del hueso para quitarlo. Corta los dátiles sin hueso en juliana fina. Estos se usarán como un hermoso adorno para tus tortitas terminadas.
Step 3
Saca la cecina ablandada del líquido de remojo y sécala suavemente con papel de cocina. Pasa cada trozo uniformemente por la harina, sacudiendo el exceso. A continuación, sumerge la cecina enharinada en el huevo ligeramente batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los trozos de cecina cubiertos de huevo en la sartén y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez cocidas, corta las tortitas de cecina en un tamaño de porción agradable (tamaño bocado) y colócalas en un plato. Finalmente, espolvorea los dátiles cortados en juliana y el polvo de piñones por encima como guarnición. ¡Tus exquisitas tortitas de cecina deshidratada estarán listas para servir!
