Tostada Abierta de Aguacate: Un Brunch Fácil y Delicioso
Brunch Casero Estilo Cafetería: Cómo Hacer Tostada Abierta de Aguacate | Receta de Angela Baking
¡Prepara una deliciosa tostada abierta de aguacate en casa con esta receta increíblemente sencilla! La combinación perfecta de pan tostado, aguacate cremoso, tomates frescos y un huevo pasado por agua perfectamente cocido crea una experiencia de brunch que se siente como un festín. Rompe la yema líquida y combínala con el aguacate, el tomate y el pan para una explosión de sabor. Es tan fácil que incluso los cocineros principiantes pueden dominarla, transformando tus mañanas de fin de semana en una encantadora experiencia de cafetería en casa. ¡Disfruta de este brunch maravillosamente simple pero impresionante!
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan (tu preferido)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tomates maduros
- 2 huevos frescos
- 1 aguacate maduro
- Aceite de oliva, para rociar
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
Adiciones Opcionales para Sabor Extra- Queso desmenuzado (feta, mozzarella, etc.), al gusto
- 2-3 ramitas de hierbas frescas (eneldo, tomillo, albahaca, etc.)
- Queso desmenuzado (feta, mozzarella, etc.), al gusto
- 2-3 ramitas de hierbas frescas (eneldo, tomillo, albahaca, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, coloca las 2 rebanadas de pan en la sartén. Tuesta el pan, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y deliciosamente crujiente por ambos lados. Este paso asegura una textura crujiente satisfactoria para tu tostada.
Step 2
Lava bien los 2 tomates y retira los tallos. Corta un tomate en rodajas finas y el otro en dados pequeños. Reserva los tomates preparados para más tarde.
Step 3
¡Apunta a huevos pasados por agua perfectos! Lleva una olla con agua a ebullición fuerte. Introduce suavemente los 2 huevos en el agua hirviendo y cocina durante exactamente 6 minutos. Inmediatamente, transfiere los huevos a un baño de agua helada para detener el proceso de cocción. Pela los huevos con cuidado, siendo delicado para mantener las yemas intactas. Estos serán un aderezo cremoso y delicioso.
Step 4
Corta el aguacate maduro por la mitad y retira el hueso. Corta una mitad en rodajas finas. Saca la otra mitad y tritúrala ligeramente con un tenedor o córtala en cubos pequeños. La textura cremosa del aguacate es clave para esta deliciosa tostada.
Step 5
En un bol pequeño, combina los tomates en dados y el aguacate triturado (o en cubos). Añade una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Si tienes hierbas frescas como tomillo, eneldo o albahaca, pícalas finamente y agrégalas a la mezcla para un toque aromático.
Step 6
Unta generosamente la mezcla de aguacate y tomate del paso 4 sobre cada rebanada de pan tostado. Asegúrate de que quede una capa uniforme cubriendo la superficie.
Step 7
Si usas queso, espolvorea tu queso elegido sobre la mezcla de aguacate en la tostada. Decora con ramitas de hierbas frescas para un acabado hermoso y fresco.
Step 8
Para la segunda variación de tostada, coloca las rodajas finas de aguacate de manera atractiva sobre la rebanada restante de pan tostado. Coloca las rodajas de tomate entre las rodajas de aguacate. Si tus tomates son grandes, cortarlos en forma de media luna hará que la presentación sea más bonita.
Step 9
Espolvorea una pizca de sal y pimienta sobre las rodajas de aguacate y tomate. Añade unas hojas de albahaca u otras hierbas frescas para un toque extra de sabor y atractivo visual.
Step 10
Rocía aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la parte superior de ambas tostadas. Esto añade un brillo agradable y realza el perfil de sabor general.
Step 11
Finalmente, coloca suavemente uno de los huevos pasados por agua (del paso 2) encima de cada tostada. Espolvorea una pizca más de sal y pimienta sobre los huevos. Cuando esté listo para comer, rompe la yema y deja que se derrame, mezclándose con todos los deliciosos ingredientes para una experiencia de tostada abierta de aguacate definitiva. ¡Disfruta tu brunch casero!
