Tostada Callejera Crujiente de Repollo y Huevo
Un Bocadillo Nostálgico: Cómo Hacer Tostada Callejera Crujiente de Repollo y Huevo
Te presentamos la tostada callejera por excelencia, perfecta para esos momentos en los que necesitas un bocado rápido y satisfactorio. La deliciosa combinación de repollo fresco y crujiente, huevo sabroso y pan tierno es sencillamente maravillosa. Es un manjar simple pero rico y lleno de sabor que seguramente cautivará tu paladar.
Ingredientes Principales- 1/4 repollo
- 2 huevos
- 4 rebanadas de pan
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/4 de repollo. Córtalo en juliana fina para obtener la mejor textura. Enjuaga el repollo cortado bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad y luego escúrrelo bien en un colador. El exceso de agua puede hacer que la tostada quede blanda y pierda sabor al cocinarse.
Step 2
En un bol amplio, casca 2 huevos y bátelos bien. Añade una cantidad generosa de repollo cortado y escurrido y una pizca de sal para sazonar. Mezcla todo para que la mezcla de huevo cubra uniformemente el repollo. Dale forma redonda, del tamaño de tu pan, y fríelo en una sartén hasta que esté dorado. Cocinar a fuego bajo asegura que se cocine por dentro sin quemarse.
Step 3
Tostar el pan en una tostadora es la forma más rápida de conseguir que quede perfectamente crujiente. Si no tienes tostadora, puedes untar ligeramente mantequilla en una sartén y tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Al freír en sartén, usa fuego medio-bajo para evitar que se quemen y conseguir un bonito color dorado.
Step 4
En una cara de cada rebanada de pan tostado, unta una cantidad generosa de kétchup y mayonesa según tu preferencia. La combinación de kétchup dulce y mayonesa sabrosa realza el sabor de la tostada. No seas tacaño con las salsas; aportan mucho al sabor.
Step 5
Coloca una buena cantidad de repollo cortado sobre la cara con salsa del pan. Ten cuidado de no sobrecargarlo, ya que esto puede dificultar el montaje del bocadillo más tarde. Una cantidad moderada es lo mejor.
Step 6
Coloca con cuidado la tortilla de repollo y huevo cocida sobre el repollo cortado. Luego, rocía un poco más de kétchup y mayonesa por encima de la tortilla para darle un toque extra de sabor. Esta doble capa de salsa realmente potencia el sabor.
Step 7
Finalmente, coloca la otra rebanada de pan tostado encima para completar tu crujiente y deliciosa Tostada Callejera de Repollo y Huevo. Es fácil de sostener con la mano y está lista para disfrutar. Sabe mejor servida caliente de inmediato.
