Tostada Callejera: ¡Mejorada con una Salsa Especial!
Cómo Hacer una Deliciosa Tostada Callejera con una Salsa Secreta
¡Disfruta de una tostada callejera abundante y sabrosa en casa! Esta receta presenta una tortilla de huevo gruesa y esponjosa repleta de verduras frescas, lo que la convierte en un bocadillo perfecto o una comida sustituta satisfactoria. La salsa casera de leche condensada y mayonesa añade un delicioso toque de dulzura y riqueza.
Ingredientes para la Tostada- 10 rebanadas de pan de molde
- 11 huevos
- 1/4 col
- 1/6 zanahoria
- 1 cebolla (pequeña)
- 1/3 tallo de cebolleta
- 5 cucharadas de granos de maíz (escurridos)
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra
- 6 salchichas (o jamón en lonchas)
- 5 lonchas de queso
- Aceite de cocina según sea necesario
- Mantequilla para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corta finamente la col, la cebolla y la zanahoria en juliana. Usé una cebolla pequeña, del tamaño de un puño. Si usas una cebolla más grande, con la mitad será suficiente. Las verduras cortadas finamente se integran mejor en la mezcla de huevo y crean una textura agradable.
Step 2
Pica finamente también la cebolleta. La cualidad aromática de la cebolleta añadirá un sabor delicioso a la tortilla de huevo.
Step 3
Prepara tus salchichas o jamón. Si tienes jamón en lonchas, puedes usarlo, pero yo utilicé 6 salchichas pequeñas cortadas en trozos del tamaño de un pulgar. Añadir salchichas o jamón hace que la tostada sea más sustanciosa y sabrosa.
Step 4
En un bol grande, combina la col, la cebolla, la cebolleta, la zanahoria y las salchichas picadas (o jamón). Escurre el maíz de lata y añade 5 cucharadas. Rompe los 11 huevos en el bol. Sazona con un poco de sal y pimienta.
Step 5
Usando palillos, mezcla a fondo los huevos y todas las verduras en el bol. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas uniformemente dentro de la mezcla de huevo.
Step 6
Ahora, ¡hagamos la tortilla de huevo gruesa! Usar una sartén para tortillas facilita darle forma a la mezcla de huevo para que encaje en el pan. Engrasa generosamente la sartén con aceite de cocina y vierte la mezcla de huevo con verduras. Llené la sartén aproximadamente hasta la mitad para crear una tortilla gruesa.
Step 7
Dado que la tortilla es gruesa, tardará en cocinarse. Cocínala lentamente a fuego bajo para evitar que se queme. Una vez que un lado esté parcialmente cocido, usa una espátula para cortar la tortilla en cuatro secciones. Esto hará que darle la vuelta sea mucho más fácil.
Step 8
Da la vuelta con cuidado a cada sección de la tortilla y cocina hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Asegúrate de que el interior esté bien cocido.
Step 9
Si no tienes una sartén para tortillas, puedes usar una sartén normal. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y usa una espátula para darle forma cuadrada mientras se cocina. La clave es darle forma y cocinarla lentamente.
Step 10
¿También necesitamos tostar el pan? Derrite un poco de mantequilla en una sartén y tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. La mantequilla añade un sabor maravilloso.
Step 11
Coloca las rebanadas de pan tostadas y crujientes sobre una rejilla. Esto ayuda a evitar que se pongan blandas.
Step 12
¡Hagamos la salsa especial que realzará esta tostada callejera! Tradicionalmente, podría usar solo kétchup y azúcar, pero hoy, estoy añadiendo una salsa más suave y rica. La leche condensada añade una dulzura maravillosa, y mezclarla con mayonesa en una proporción de 1:1 proporciona un delicioso sabor cremoso y sabroso. Combina 5 cucharadas de mayonesa y 5 cucharadas de leche condensada en un bol y mezcla bien.
Step 13
Unta una fina capa de mermelada de fresa (o tu mermelada de fruta preferida) en un lado del pan tostado. (Siéntete libre de usar otra mermelada u omitir este paso). Coloca la tortilla de huevo gruesa encima y rocía generosamente con kétchup. Solía añadir mucho azúcar, pero como tenemos la salsa dulce, he omitido el azúcar o he añadido solo un poquito.
Step 14
Coloca una loncha de queso sobre el kétchup y unta una cantidad generosa de la salsa de leche condensada y mayonesa preparada en la otra rebanada de pan. Luego, colócala encima para completar tu deliciosa tostada callejera. ¡Es maravillosamente rica y dulce!
