Tostada Casera Abundante con Vegetales de la Nevera
Una Tostada para Aprovechar Ingredientes de la Nevera y Crear una Comida Deliciosa
Hay momentos en los que apetece un sándwich lleno de verduras frescas, y otros en los que se antoja una tostada con una tortilla de huevo gruesa y crujiente. Sin embargo, en la vida real, nuestras tostadas a menudo se convierten en una comida deliciosa creada para aprovechar los ingredientes de la nevera. ¡Ralla finamente repollo ligeramente marchito, añade salchichas vienesas cortadas que compraste para tteokbokki, fríe una tortilla de huevo gruesa y luego tuesta pan hasta que esté dorado en mantequilla para crear una comida maravillosa! Esta satisfactoria tostada, hecha con ingredientes sencillos, ¡seguro que alegrará tu día!
Ingredientes Principales- 3 puñados de repollo finamente rallado (aprox. 150 g)
- 17 salchichas vienesas
- 4 huevos
- Pizca de sal de hierbas
- 4 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de sirope (sirope de arce, jarabe de maíz, etc.)
- 4 lonchas de queso procesado
- Kétchup (al gusto)
- Salsa de mostaza (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava los 3 puñados de repollo y rállalos lo más finamente posible con una mandolina o rallador. Coloca el repollo rallado en un bol grande. Rallar el repollo finamente ayudará a que se mezcle bien con la mezcla de huevo y resulte en una textura tierna.
Step 2
Corta las salchichas vienesas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0,5 cm de grosor, ya sea en diagonal o en rodajas. Puedes ajustar el tamaño según tu preferencia.
Step 3
Añade las salchichas vienesas cortadas al bol con el repollo rallado. Casca 4 huevos frescos y sazona con una pizca de sal de hierbas. Si no tienes sal de hierbas, puedes usar un poco de sal y pimienta normal.
Step 4
Usa una espátula o un tenedor para batir suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Asegúrate de que el repollo rallado y las salchichas estén uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo. No batas demasiado fuerte.
Step 5
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte toda la mezcla de repollo y huevo en la sartén caliente. Cocina lentamente a fuego medio-bajo, ya que los huevos pueden quemarse fácilmente. Agita suavemente la sartén para asegurar que la mezcla se extienda uniformemente.
Step 6
Una vez que la parte inferior de la tortilla de huevo comience a dorarse, usa una espátula para cortarla en cuatro secciones iguales, en forma de cruz (+). Esto facilita darle la vuelta y manipularla más tarde.
Step 7
Da la vuelta con cuidado a las secciones cortadas de la tortilla de huevo con la espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén bien dorados y la tortilla esté bien cocida por dentro.
Step 8
Ahora es el momento de tostar el pan. Precalienta otra sartén a fuego medio y derrite 1/2 cucharada de mantequilla. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme.
Step 9
Una vez que la mantequilla esté derretida, coloca 2 rebanadas de pan en la sartén y tuéstalas hasta que estén doradas por ambos lados. El pan se volverá crujiente al absorber la mantequilla.
Step 10
Cuando un lado de la tostada esté dorado, dale la vuelta. Añade otra 1/2 cucharada de mantequilla a la sartén y tuesta el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso para las 4 rebanadas de pan. (Total de 2 cucharadas de mantequilla usadas para 4 rebanadas de pan).
Step 11
Unta 1 cucharada de sirope uniformemente en un lado de cada rebanada de pan tostado. Puedes usar sirope de arce, jarabe de maíz o cualquier edulcorante preferido. Si no tienes sirope, puedes usar té líquido (como té de mandarina o yuzu) para darle un toque de sabor único. (Total de 4 cucharadas de sirope usadas).
Step 12
Encima del pan untado con sirope, rocía kétchup y salsa de mostaza al gusto para un sabor equilibrado.
Step 13
Coloca 2 lonchas de queso procesado encima de las salsas. El queso derretido ayudará a unir los demás ingredientes. (Total de 4 lonchas de queso usadas).
Step 14
Coloca 2 trozos de la tortilla de huevo gruesa y dorada encima del queso. El generoso grosor la hace lucir apetitosa.
Step 15
Añade otro chorrito de kétchup y salsa de mostaza al gusto para un sabor extra. Ten cuidado de no añadir demasiado.
Step 16
Finalmente, cubre con las otras 2 rebanadas de pan con sirope. ¡Ahora están listas dos tostadas contundentes! Envuelve cada tostada firmemente en plástico film para que no se desarme, luego córtalas por la mitad para manipularlas más fácilmente. Envolverlas las hace limpias y fáciles de comer con las manos. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
