Tostada Casera de Verduras Nutritiva: Receta de Sándwich Reconfortante
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Presentamos una receta de tostada de verduras reconfortante que es fácil de preparar y está repleta de sabor y nutrición. Utiliza las verduras que te sobren en la nevera para disfrutar de una textura y un sabor ricos. Es perfecta como merienda para niños o como alternativa para una comida ligera. ¡Unta la masa de verduras suave y frita generosamente sobre pan tostado con ingredientes frescos!
Ingredientes Principales- 3 cucharadas de zanahoria, finamente picada
- 2 champiñones shiitake, sin tallo y finamente picados
- 1/2 seta ostra rey (seta cardo), finamente picada
- 3 tazas de repollo (col), finamente rallado
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 1 huevo
- 12 cucharadas de harina de trigo común
- 6 cucharadas de mezcla para tempura (o para freír)
- 1 rebanada de queso procesado en lonchas
- 1/2 tomate, en rodajas finas
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1.5 tiras de tocino (bacon), picado
Salsas y Condimentos- Kétchup, al gusto
- Mayonesa, al gusto
- Kétchup, al gusto
- Mayonesa, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y el tocino. Lava y pica finamente o ralla finamente la zanahoria, los champiñones shiitake (retira los tallos duros), la seta ostra rey, el repollo y la cebolla. Pica el tocino en trozos pequeños. Picar los ingredientes finamente asegura que se mezclen bien con la masa y se cocinen adecuadamente.
Step 2
En un bol grande, casca un huevo. Añade 12 cucharadas de harina de trigo y 6 cucharadas de mezcla para tempura. Mézclalos aproximadamente con una espátula o varillas hasta que los ingredientes secos estén algo combinados. Luego, vierte 1 taza (200 ml) de agua y remueve suavemente hasta obtener una masa suave y relativamente líquida, sin grumos. No te preocupes por mezclar en exceso.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Vierte una porción de la masa en la sartén y extiéndela finamente en forma rectangular o la forma deseada. Cocina a la plancha hasta que esté dorada por ambos lados, teniendo cuidado de ajustar el fuego para que la masa no se queme. Después de cocinar la masa, utiliza el aceite restante en la sartén o límpiala, y tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados para un sabor adicional.
Step 4
Coloca una loncha de queso procesado sobre la tortita de verduras bien cocida, seguida del tomate en rodajas finas. Rocía con kétchup y mayonesa según tu preferencia. Finalmente, cúbrela con una rebanada de pan tostado crujiente para completar tu tostada de verduras nutritiva y satisfactoria. ¡Disfrútala caliente para obtener el mejor sabor!
