Tostada Crujiente de Col con Miel, Queso y Bacon
¡Prepara una Deliciosa Tostada de Col con un Glaseado de Miel!
Esta es una tostada verdaderamente deliciosa que presenta una fantástica armonía de sabores dulces y salados, gracias a una generosa cantidad de col crujiente. Es gruesa, satisfactoria y tiene un maravilloso equilibrio entre dulce y salado. Llena de verduras y huevos, no solo es sabrosa sino también nutritiva, lo que la convierte en una opción de comida o brunch perfecta y contundente.
Ingredientes para la Tostada- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 rebanada de queso (o una loncha de queso procesado)
- 2 huevos
- 1/4 de zanahoria
- 1/4 de col (aproximadamente 200g)
- 1/2 tallo de cebolleta (parte blanca)
- 3 tiras de bacon
Condimentos y Aderezos- 1 trozo pequeño de mantequilla (para tostar el pan)
- 1 cucharada de miel (para untar en el pan)
- 2 cucharadas de kétchup (para finalizar)
- Una pizca de sal (para sazonar la mezcla de huevo)
- 1 trozo pequeño de mantequilla (para tostar el pan)
- 1 cucharada de miel (para untar en el pan)
- 2 cucharadas de kétchup (para finalizar)
- Una pizca de sal (para sazonar la mezcla de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la col, retira el corazón y córtala en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas un poco más gruesas que ralladas ayudará a mantener su textura crujiente después de la cocción.
Step 2
Lava y pela la zanahoria, luego córtala en juliana fina de aproximadamente 0.3 cm de grosor, similar a la col.
Step 3
Pica finamente la parte blanca de la cebolleta. También puedes añadir cebolla picada para un sabor extra.
Step 4
En un bol grande, combina la col, la zanahoria y la cebolleta preparadas. Casca los 2 huevos frescos en el bol.
Step 5
Mezcla todo bien con un tenedor o espátula hasta que los huevos se combinen uniformemente con las verduras. Sazona la mezcla de huevo con una pizca de sal para mejorar el sabor. Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados y no apelmazados.
Step 6
Derrite un trozo de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Coloca las 2 rebanadas de pan en la sartén y tuéstalas hasta que estén doradas por ambos lados. La mantequilla añadirá un maravilloso aroma y sabor.
Step 7
Añade la mezcla de verduras y huevo a la sartén engrasada con mantequilla. Cocina a fuego bajo-medio, dándole forma de círculo o cuadrado para que coincida con el tamaño del pan. Cocina suavemente hasta que el interior esté completamente cocido.
Step 8
Una vez que la tortilla de verduras y huevo esté parcialmente cocida, recorta los bordes para que encajen con la forma del pan, creando una apariencia prolija. Naturalmente, tomará una buena forma a medida que se cocina.
Step 9
Coloca 1 loncha de queso sobre la tortilla de verduras y huevo cocida. El queso derretido añadirá riqueza y sabor.
Step 10
En una sartén aparte, cocina las 3 tiras de bacon a fuego medio-bajo hasta que estén crujientes, girándolas ocasionalmente. Escurre el exceso de grasa. El bacon salado realzará el sabor general.
Step 11
Unta 1 cucharada de miel uniformemente sobre una cara de la tostada. La dulzura de la miel creará un contraste delicioso con los otros ingredientes.
Step 12
Coloca con cuidado la tortilla de verduras y huevo cocida con queso sobre la tostada glaseada con miel.
Step 13
Dispón las 3 tiras de bacon crujientes encima de forma atractiva.
Step 14
Añade una pequeña cantidad de col fresca encima para un crujido extra, o puedes servirlo con una guarnición de hojas de ensalada si lo prefieres.
Step 15
Rocía 2 cucharadas de kétchup en zigzag por encima. ¡Tu deliciosa, dulce, salada y crujiente Tostada de Col con Queso y Bacon está ahora completa!
