Tostada de Pan de Molde con Palomitas de Caramelo
Preparación de Tostada de Pan de Molde con Palomitas de Caramelo
Para los niños a los que les encantan las palomitas de caramelo. Hice esta tostada de caramelo con pan que se estaba quedando duro en el congelador. Es una forma deliciosa de aprovechar el pan y crear un bocadillo dulce y crujiente.
Ingredientes- 3-4 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 cucharadas de leche
Salsa- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pan de molde en trozos pequeños, de aproximadamente 2-3 cm. Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Añade los trozos de pan y tuéstalos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Ten cuidado de que no se quemen, asegurándote de que obtengan un color uniforme.
Step 2
Ahora, prepararemos la deliciosa salsa de caramelo. En una sartén, combina el azúcar (5 cucharadas) y el agua (4 cucharadas). Colócala a fuego medio-bajo. Es muy importante no remover la mezcla; deja que se derrita y hierva naturalmente, permitiendo que el azúcar cambie de color por sí solo. Esto evita que el caramelo se queme y asegura un hermoso tono ámbar.
Step 3
Cuando la salsa de caramelo empiece a tomar un color marrón por los bordes, añade 1 cucharada de mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita y se integre en el caramelo durante un momento.
Step 4
Una vez que los bordes de la salsa comiencen a ponerse de un bonito color marrón, vierte muy lentamente y de forma gradual la leche tibia (6 cucharadas). Es fundamental añadir la leche en tandas, en lugar de todo de una vez. Si añades toda la leche de golpe, el caramelo podría solidificarse bruscamente o salpicar con fuerza.
Step 5
Después de añadir la leche, remueve rápidamente con unas varillas o una espátula hasta que la salsa de caramelo se vuelva suave. Una vez lista la salsa, apaga el fuego. Añade los trozos de pan previamente tostados y mézclalos rápidamente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Remover en exceso puede hacer que el pan se ablande, ¡así que trabaja con rapidez!
Step 6
Forra una bandeja con papel de hornear (papel de cocina). Coloca con cuidado los trozos de pan cubiertos de salsa sobre el papel, asegurándote de que estén separados. Déjalos reposar unos 10-15 minutos para que el caramelo se enfríe ligeramente y se endurezca, haciendo el exterior extra crujiente. Evita que se enfríen por completo; un ligero endurecimiento mejora la textura.
Step 7
Disfruta de la tostada de pan de molde con palomitas de caramelo tal cual, o para un capricho adicional, sírvela con queso fundido o una salsa de chocolate para mojar. ¡Es una forma deliciosa de crear un momento de merienda divertido con tu familia!
