Tostada Dulce y Sustanciosa de Batata y Plátano
Tostada Saludable de Batata y Plátano Rica en Nutrientes
¡Disfrute de las bondades de la batata, las nueces y los plátanos en una deliciosa tostada! Esta receta es una forma perfecta de obtener un impulso de nutrientes mientras saborea un manjar delicioso. ¡Es doblemente bueno!
Ingredientes Principales- 4 batatas de tamaño mediano (aprox. 200-250g cada una)
- 6 rebanadas de pan de molde
- 3 plátanos maduros
- 1 puñado de nueces (aprox. 50g)
Sazonadores y Otros- 1/2 taza de leche (100ml)
- 2 cucharadas de mayonesa (30g)
- 1/2 cucharada de azúcar (5g)
- 1 cucharada de canela en polvo (5g)
- 1/2 taza de leche (100ml)
- 2 cucharadas de mayonesa (30g)
- 1/2 cucharada de azúcar (5g)
- 1 cucharada de canela en polvo (5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las batatas. Si tiene batatas ya asadas, este paso será más rápido. Si usa batatas crudas, lávelas bien, colóquelas en una vaporera y cocínelas durante unos 20-30 minutos hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, déjelas enfriar un poco, luego pélelas y máchelas con un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves. Añada 1/2 taza (100ml) de leche a la batata machacada y mezcle bien hasta que forme una consistencia suave. Puede ajustar la cantidad de leche según el contenido de humedad de sus batatas.
Step 2
Con la mezcla de batata preparada, forme la forma para colocarla sobre las rebanadas de pan. Tome una porción de la mezcla de batata en su mano y dándole forma alargada. Coloque cuidadosamente esto alrededor de los bordes de cada rebanada de pan, creando un borde o ‘dique’ hecho de batata. Esto ayuda a mantener el relleno adentro al hornear, asegurando una presentación prolija.
Step 3
Ahora, ¡hagamos el relleno dulce y sabroso! Pele los 3 plátanos maduros y córtelos en trozos pequeños. Pique también finamente las nueces. En un bol para mezclar, combine los plátanos picados y las nueces. Agregue 2 cucharadas (30g) de mayonesa, 1/2 cucharada (5g) de azúcar y 1 cucharada (5g) de canela en polvo. Mezcle todo bien hasta que esté combinado. La canela agregará una maravillosa calidez aromática que complementa la dulzura de los plátanos y las batatas.
Step 4
¡Es hora de armar y hornear! Llene generosamente el espacio dentro del borde de batata en cada rebanada de pan con la mezcla de plátano y nueces preparada. Asegúrese de llenarlo bien para un bocado satisfactorio. Coloque las tostadas ensambladas en un horno precalentado a 200°C (400°F) y hornee durante unos 20 minutos. Hornee hasta que el pan esté dorado y el relleno de batata y plátano esté caliente y burbujeante. Los tiempos de horneado pueden variar ligeramente según su horno, así que preste atención al color.
