Tostada Francesa de Plátano
Prepara una Deliciosa Tostada Francesa Rellena de Plátano
A veces disfruto viendo el programa de cocina ‘Mat-issneun Yeo-seok-deul’ (Chicos Sabrosos). En un episodio, el chef Jeong Ho-young preparaba tostadas francesas, y observé atentamente. Hacía tostadas francesas con plátano por dentro, y parecía fácil de hacer y delicioso, así que lo intenté de inmediato. Es sencillo de preparar y es un excelente bocadillo. Sería aún más divertido prepararlo con niños. Esta receta es fácil y sabe maravillosamente.
Ingredientes- 4 rebanadas de pan de molde
- 1/2 plátano maduro
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 pizca de sal
- Aceite de cocina (aproximadamente 1/2 vaso de papel)
- Un poco de azúcar glas
- Un poco de sirope de chocolate
- Una pizca de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y ten listos todos los ingredientes necesarios para preparar las tostadas francesas. Tener todo medido y preparado de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Recorta los bordes de las rebanadas de pan con un cuchillo. Eliminar los bordes dará como resultado una textura más suave.
Step 3
Corta el plátano por la mitad y luego cada mitad en cuatro trozos. Quieres trozos del tamaño de un bocado que quepan dentro de la tostada francesa.
Step 4
Coloca las rebanadas de pan en una tabla de cortar y usa un rodillo para presionarlas firmemente y aplanarlas. Presionarlas bien con el rodillo es crucial para evitar que el pan se rompa al enrollarlo.
Step 5
Unta una capa generosa de mantequilla de cacahuete cremosa de manera uniforme sobre las rebanadas de pan aplanadas. La mantequilla de cacahuete añade humedad y profundidad de sabor.
Step 6
Coloca un trozo de plátano en un extremo del pan aplanado con mantequilla de cacahuete. Luego, enróllalo firmemente, de manera similar a como enrollarías un kimbap (rollo de arroz con alga marina). Asegúrate de enrollarlo firmemente para que el plátano no se salga.
Step 7
Repite el mismo proceso con las 3 rebanadas de pan restantes, añadiendo plátano y enrollándolas. Deberías tener un total de 4 rollos de plátano.
Step 8
En un bol ancho, casca los 2 huevos frescos y añade una pizca de sal. Bate bien con un tenedor hasta que las claras de huevo se rompan y la mezcla esté combinada. Esta mezcla de huevo le dará a la tostada francesa su sabor clásico y un recubrimiento dorado.
Step 9
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade aproximadamente medio vaso de papel de aceite de cocina a la sartén. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Step 10
Sumerge cada rollo de plátano en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Coloca con cuidado los rollos cubiertos en el aceite caliente. Cocínalos, girándolos suavemente, hasta que todos los lados estén dorados. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 11
Después de la fritura inicial, vuelve a sumergir los rollos en la mezcla de huevo y fríelos en la sartén. Repite este proceso de remojar y freír tres veces más. Sumergirás y freirás un total de cuatro veces.
Step 12
Recubrir y freír el pan varias veces crea un hermoso color dorado y da como resultado un exterior maravillosamente crujiente.
Step 13
Continúa friendo los rollos en la sartén, volteándolos ocasionalmente, hasta que todos los lados estén de un hermoso color marrón dorado y crujientes. Deben verse apetitosos y bien cocidos.
Step 14
Una vez cocidas, corta la tostada francesa de plátano en diagonal por el medio. Cortarlas de esta manera hace que el relleno de plátano sea más visible y atractivo.
Step 15
Mientras que el programa solo usó azúcar glas, decidí mezclar un poco de canela en polvo. La adición de canela crea un sabor mucho más rico y delicioso. ¡Te recomiendo encarecidamente que pruebes esta combinación!
Step 16
Coloca las tostadas francesas cortadas en un plato, sosteniéndolas con el lado cortado hacia arriba. Preséntalas de forma bonita, casi como flores comestibles.
Step 17
Finalmente, rocía con sirope de chocolate para un acabado delicioso. Sirve con tu zumo favorito o leche fría para un bocadillo maravilloso o una comida satisfactoria.
