Tostada Nostálgica de Ensalada de Repollo
¡Haz tu Propia Tostada de Ensalada de Repollo Nostálgica! Una Receta Clásica de Bocadillo
Prepara una deliciosa Tostada de Ensalada de Repollo que te recordará tu infancia. Hecha con ingredientes sencillos de tu refrigerador, esta receta es perfecta para las mañanas ocupadas o como un bocadillo delicioso. Disfruta del crujiente repollo, la refrescante manzana, el suave huevo y el sabroso queso. Es una comida simple pero satisfactoria.
Para 5 Tostadas- 10 rebanadas de pan
- 1/4 de repollo
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 1/2 manzana
- Kétchup y mayonesa (ratio 1:1)
- 7 rebanadas de queso cheddar
- Mostaza de grano entero
- 6 huevos
- 3 cucharadas de maíz dulce en lata
- Una pizca de sal
- Un poco de cebollín (opcional)
- Aceite de cocina
- Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo y córtalo en juliana muy fina. Coloca el repollo rallado en un colador y escurre completamente el exceso de agua. Escurrir bien el agua es clave para evitar que la ensalada se ponga blanda y mantener su textura crujiente.
Step 2
Lava la manzana, retira el corazón y luego córtala en juliana fina, similar al repollo. Usar la cáscara agrega un color hermoso y nutrientes adicionales. La acidez de la manzana realzará el sabor general de la ensalada.
Step 3
Corta finamente una pequeña cantidad de zanahoria para añadir color. Pica finamente el cebollín para mezclarlo en la mezcla de huevo. Si no tienes cebollín, puedes sustituirlo por cebolleta o cebolla de verdeo, o simplemente omitirlo. ¡Sinceramente, la ensalada de repollo sola en pan ya es deliciosa!
Step 4
Casca 6 huevos en un bol y bátelos bien. Añade el cebollín picado, 3 cucharadas de maíz dulce en lata y una pizca de sal, luego mezcla todo. Puedes añadir otras verduras en lugar de maíz si lo deseas. Esta mezcla se usará para hacer una tortilla gruesa.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y vierte toda la mezcla de huevo. Dado que haremos una tortilla gruesa para que encaje en las rebanadas de pan, es importante cocinarla lentamente a fuego medio-bajo para evitar que se queme. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
Step 6
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados usando mantequilla, una sartén seca o una tostadora. Colocar el pan tostado en una rejilla de enfriamiento en lugar de un plato evitará que se ponga blando, asegurando que permanezca crujiente.
Step 7
Corta la tortilla gruesa en 5 porciones iguales, cada una del tamaño de una rebanada de pan.
Step 8
En un bol grande, combina el repollo, la manzana y la zanahoria rallados. Añade kétchup y mayonesa en una proporción de 1:1 y mezcla bien. Ajusta la proporción a tu gusto: más kétchup para un sabor más ácido, más mayonesa para un sabor más rico.
Step 9
Unta una fina capa de mostaza de grano entero en un lado de una rebanada de pan tostado. Coloca generosamente la mezcla de ensalada de repollo encima. Si lo deseas, rocía un poco más de kétchup y mayonesa. Coloca la tortilla cortada y una rebanada de queso cheddar en capas, luego cubre con otra rebanada de pan para completar tu deliciosa Tostada de Ensalada de Repollo. Se pueden añadir pepinillos o pepinos cortados en rodajas finas para una frescura adicional.
