Transformando Sobras: Delicioso Arroz Frito con Donggeurang-ttaeng y Dubu Jeon
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La comida de las fiestas siempre sabe mejor recién hecha. Pero, ¿por qué deja de apetecer tanto después de que termina la celebración? ㅠㅠㅠㅠㅠ Esta vez, decidí hacer arroz frito utilizando las sobras de las tortitas festivas. ¡Es una forma fantástica de dar una nueva vida a deliciosas sobras!
Ingredientes Principales- 5 Donggeurang-ttaeng (albóndigas de carne) (descongelar si estaban congeladas)
- 1 Dubu Jeon (tortita de tofu) (descongelar si estaba congelada)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Descongela el Donggeurang-ttaeng y el Dubu Jeon congelados dejándolos a temperatura ambiente o usando el microondas hasta que estén blandos. Una vez descongelados, córtalos en cubos pequeños, del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm). Esto asegura una textura agradable en el arroz frito.
Step 2
2. Pica finamente la cebolla y corta la cebolleta en rodajas finas. La cebolla picada añade profundidad de sabor, mientras que la cebolleta aporta un aroma sabroso.
Step 3
3. Añade 1.5 tazones de arroz cocido a una sartén. Luego, agrega el Donggeurang-ttaeng y el Dubu Jeon cortados en cubos. (¡Consejo!: Si prefieres que las verduras mantengan una textura crujiente, es mejor añadirlas más tarde en el proceso de cocción. Personalmente, no me gustan las verduras demasiado blandas, así que tiendo a añadirlas al final).
Step 4
4. Una vez que el arroz y las tortitas comiencen a mezclarse bien, añade la cebolla picada y la cebolleta cortada a la sartén y sofríelos juntos. Añadir las verduras más tarde ayuda a mantener la cebolla crujiente, mejorando la textura y el sabor general del arroz frito.
Step 5
5. Vierte 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de perilla en la sartén. Sofríe vigorosamente hasta que todo esté uniformemente cubierto y bien sazonado. El aroma a nuez del aceite de perilla realzará el sabor de tu arroz frito.
Step 6
6. Cuando el arroz frito esté casi listo, fríe un huevo a la plancha con la yema líquida (sunny-side up). Coloca el huevo frito encima del arroz frito. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para una presentación atractiva. ¡Tu delicioso arroz frito con Donggeurang-ttaeng está listo! Disfruta de tu comida.
