Tteok Mandu Gangjeong: Bocadillo Delicioso y Suave de Pastelitos de Arroz y Empanadillas para Niños
¡El Bocadillo Perfecto para Niños! Receta Fácil y Deliciosa de Tteok Mandu Gangjeong No Picante
¡Después de preparar tteokbokki, me sobraron algunos pastelitos de arroz y decidí combinarlos con empanadillas para hacer un gangjeong dulce y salado! Esta receta utiliza ingredientes sencillos y es rápida de preparar, lo que la convierte en un bocadillo ideal para los niños. La deliciosa combinación de pastelitos de arroz masticables y empanadillas fritas crujientes cubiertas con una salsa dulce será todo un éxito. Ya sea para una ocasión especial o simplemente como un gusto divertido, ¡pruebe esta fácil receta!
Ingredientes Principales- Pastelitos de arroz (tteok): 2 puñados (use pastelitos de grano corto o largo)
- Empanadillas congeladas: 5 unidades (siéntase libre de añadir más a su gusto)
- Semillas de sésamo: una pizca (para un sabor extra a nuez)
Salsa Gangjeong Dulce y Salada- Gochujang (pasta de chile coreana): 1 cucharada (se recomienda variedad suave)
- Gochugaru (hojuelas de chile coreanas): 1 cucharada (para color y profundidad)
- Azúcar: 3.5 cucharadas (¡la base dulce!)
- Oligodang (jarabe de maíz): 1 cucharada (para brillo y textura más suave)
- Gochujang (pasta de chile coreana): 1 cucharada (se recomienda variedad suave)
- Gochugaru (hojuelas de chile coreanas): 1 cucharada (para color y profundidad)
- Azúcar: 3.5 cucharadas (¡la base dulce!)
- Oligodang (jarabe de maíz): 1 cucharada (para brillo y textura más suave)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los pastelitos de arroz. Remójelos en agua fría durante unos 30 minutos hasta que estén blandos y maleables. Este paso asegura que queden perfectamente masticables y deliciosos al freírlos o saltearlos.
Step 2
Mientras los pastelitos de arroz se remojan, ¿preparamos la deliciosa salsa gangjeong? En un bol, combine 3.5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de gochugaru.
Step 3
A continuación, añada 1 cucharada de gochujang y 1 cucharada de oligodang. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado y suave. Es importante mezclar la salsa hasta que no queden grumos.
Step 4
¡Ahora, es hora de freír los pastelitos de arroz! Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Escurra bien los pastelitos de arroz remojados, sacudiendo el exceso de agua. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible es crucial para evitar salpicaduras de aceite y lograr una textura crujiente.
Step 5
Añada los pastelitos de arroz y las empanadillas preparadas al aceite caliente. Fríalos hasta que los pastelitos de arroz estén dorados y ligeramente inflados, y las empanadillas estén doradas y cocidas por dentro. Sabrá que están listos cuando escuche un chisporroteo satisfactorio y las empanadillas se vean regordetas y crujientes.
Step 6
Una vez que los pastelitos de arroz y las empanadillas estén bien fritos, reduzca el fuego a bajo. Vierta la salsa gangjeong preparada en la sartén. Remueva continuamente, cocinando suavemente hasta que el azúcar de la salsa se disuelva por completo y comience a burbujear ligeramente. Evite el fuego alto para evitar que la salsa se queme.
Step 7
La clave para un tteok mandu gangjeong perfecto es seguir removiendo mientras la salsa cubre uniformemente los pastelitos de arroz y las empanadillas. Si usa pastelitos de arroz con queso, el queso puede derretirse al freírlos, ¡añadiendo una capa extra de sabor cremoso y a queso!
Step 8
Finalmente, transfiera los pastelitos de arroz y las empanadillas cubiertos a un plato para servir. Espolvoree generosamente con semillas de sésamo para un toque final. ¡Su delicioso y suave tteok mandu gangjeong está listo para ser disfrutado, un bocadillo perfecto para los niños!
