Tteokbokki Básico Picante y Dulce
Receta Fácil y Deliciosa de Tteokbokki para Principiantes
¡Hoy preparemos un Tteokbokki clásico e irresistible en casa! Esta receta utiliza ingredientes sencillos para resaltar ese perfecto sabor picante y dulce.
Ingredientes Básicos para Tteokbokki- 2-3 tazas de pastelitos de arroz Tteokbokki (use pastelitos blandos o ‘mil-tteok’)
- 1 tallo de cebolleta (cortado en diagonal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague los pastelitos de arroz Tteokbokki bajo agua fría. Para una textura más masticable, es aún mejor blanquearlos brevemente en agua hirviendo durante 1-2 minutos. (Si los pastelitos de arroz están muy duros, déjelos en remojo en agua fría durante unos 10 minutos).
Step 2
Use la misma agua que utilizó para blanquear los pastelitos de arroz o agregue aproximadamente 1.5 a 2 tazas de agua fresca a la olla. Añada 2 cucharadas de azúcar a la olla para darle dulzor. El azúcar es un elemento clave para el sabor dulce del tteokbokki, así que asegúrese de ajustar la cantidad con cuidado.
Step 3
Ahora, agregue 1/2 cucharada de Gochujang para ese toque picante. Mezcle bien el Gochujang para asegurarse de que se disuelva suavemente, luego ponga el fuego a medio-bajo y comience a cocinar a fuego lento. Es importante remover ocasionalmente para evitar que la salsa se queme.
Step 4
Agregue 1 cucharada de salsa de soja para realzar la profundidad salada. La salsa de soja juega un papel crucial en hacer que el sabor general del tteokbokki sea rico y satisfactorio.
Step 5
Una vez que la salsa de tteokbokki comience a burbujear y los pastelitos de arroz empiecen a absorber los sabores, agregue las cebolletas cortadas. El aroma refrescante de las cebolletas se mezclará maravillosamente con el tteokbokki, haciéndolo aún más delicioso. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los pastelitos de arroz estén blandos y la salsa se haya espesado ligeramente.
Step 6
¡Oh no, ¿los pastelitos de arroz se ablandaron un poco de más? ¡No pasa nada! El reconfortante sabor del tteokbokki casero es parte de su encanto. Sirva el tteokbokki terminado en un plato bonito, ¡y listo! Su delicioso tteokbokki picante y dulce está preparado. ¡Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente!
