Tteokbokki Cremoso de Carbonara
¡Un Giro Inesperado! La Combinación Perfecta de Tteokbokki Carbonara y Caldo Picante de Ramen
Cansado del típico tteokbokki rojo y picante? ¡Pruebe este delicioso Tteokbokki Carbonara, hecho con una salsa suave, láctea y cremosa! Aunque comienza con una rica cremosidad, la adición de un toque de nata lo equilibra perfectamente, creando un sabor sabroso que no es abrumadoramente rico. Este plato es tan adictivo que se encontrará terminándolo felizmente, especialmente cuando se acompaña con un sorbo del caldo picante de ramen. ¡Mejore su comida con esta receta especial de tteokbokki hoy!
Ingredientes Principales del Tteokbokki- 500g de pasteles de arroz para tteokbokki (use los blandos)
- 500ml de Leche (leche fresca normal)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 Cebolla mediana (cortada en rodajas finas)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar un delicioso Tteokbokki Carbonara! Prepare 500g de pasteles de arroz para tteokbokki. Enjuáguelos a fondo bajo el grifo de agua, luego sumérjalos en agua fría durante unos 30 minutos para ablandarlos. Este paso ayuda a que los pasteles de arroz absorban mejor la salsa y logren una textura maravillosamente masticable.
Step 2
Una vez remojados, blanquee brevemente los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, o podrían volverse demasiado blandos. Escurra los pasteles de arroz blanqueados y enjuague con agua fría o colóquelos en un colador para que se escurran. Mientras tanto, pele y corte en rodajas finas una cebolla, y tenga lista 1 cucharada de ajo picado. Mida 500 ml de leche. ¡Siéntase libre de usar cualquier verdura o ingrediente sobrante que tenga en su refrigerador para un tteokbokki más abundante! ¡También estoy agregando algunas sobras de estofado de pastel de pescado de hacer kimbap, espinacas escaldadas, un poco de jamón y adorno de huevo! ¡Es divertido y productivo usar ingredientes sobrantes como estos, especialmente al cocinar con niños!
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que la sartén esté caliente, agregue la cebolla en rodajas y el ajo picado. Sofría durante 2-3 minutos hasta que esté fragante. Sofreír las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes y liberen su dulce aroma mejorará significativamente el sabor de su salsa cremosa.
Step 4
Después de sofreír la cebolla y el ajo, vierta los 500 ml de leche. Llévelo a fuego lento a fuego medio-bajo. Una vez que la leche comience a burbujear, reduzca el fuego ligeramente y continúe cociendo a fuego lento durante otros 2-3 minutos para eliminar cualquier sabor a ‘leche’.
Step 5
Ahora, agreguemos esa riqueza cremosa. Incorpore 1 cucharada de nata dulce para montar. Es mejor usar exactamente una cucharada, ya que demasiada puede hacer que el plato quede demasiado rico. (Consejo: Si accidentalmente agrega un poco demasiado, ¡no se preocupe! Puede ajustar agregando un poco más de sal o un chorrito de leche para equilibrar la consistencia.)
Step 6
Mientras la salsa se está cocinando a fuego lento, agregue con cuidado los pasteles de arroz para tteokbokki escurridos y blanqueados. Remuévalos suavemente para asegurarse de que estén cubiertos con la salsa.
Step 7
Una vez que la salsa vuelva a hervir suavemente después de agregar los pasteles de arroz, agregue todos sus ingredientes opcionales preparados: estofado de pastel de pescado, espinacas, jamón y adorno de huevo. Finalmente, agregue 1 cucharadita de sal para sazonar el plato. (Consejo: Ajuste la sal a su preferencia.)
Step 8
Remueva suavemente todo con una espátula o cuchara durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los ingredientes se mezclen y la salsa espese ligeramente, cubriendo maravillosamente los pasteles de arroz. Termine con una generosa pizca de pimienta negra, si lo desea, para realzar el perfil general de sabor de su Tteokbokki Carbonara.
Step 9
¡Listo! Su delicioso Tteokbokki Carbonara está listo. Los pasteles de arroz están cubiertos con una salsa suave y cremosa, que ofrece un delicioso sabor salado.
Step 10
Y para acompañarlo, ¡la bolsita de té de ramen! Para la versión picante, prepárela agregando la cantidad recomendada de agua caliente según las instrucciones del paquete. El caldo crujiente y ligeramente picante ofrece un contraste fantástico con el tteokbokki cremoso, haciendo de cada bocado una nueva delicia. Alternar entre el rico tteokbokki y el refrescante caldo de ramen es una forma fantástica de disfrutar la comida hasta el último bocado.
