Ahora que mis hijos han vuelto a la universidad, me encuentro cenando sola más a menudo. Aunque atesoraba las comidas que compartíamos, esos tiempos ciertamente eran ajetreados. La ventaja de comer solo es el lujo de una experiencia de cocina más relajada. Sin embargo, todavía creo que las comidas se disfrutan mejor juntos. Hoy, me apetecía hacer un Tteokbokki a la Carbonara. Lo preparé para disfrutarlo yo sola, especialmente porque a mi hijo mayor no le gustan los pasteles de arroz para tteokbokki, ¡así que aprovecho la oportunidad cuando no está cerca! Con la variedad de ingredientes que entraron, ¡la porción resultó ser bastante considerable! A pesar de eso, logré comerme aproximadamente dos tercios. ¡Estaba tan delicioso que podría haberlo terminado todo, pero mi estómago lleno me hizo rendirme! Este tteokbokki carbonara picante es una forma deliciosa de disfrutar una comida en solitario. ¡Sírvelo con estilo! ¡Les deseo un viernes feliz y maravilloso! ♡