Tteokbokki de Aceite Delicioso y Picante
Receta Súper Sencilla de Tteokbokki de Aceite: ¡Una Comida Satisfactoria Solo con Pasteles de Arroz!
Cuando solo te quedan pasteles de arroz en el refrigerador, ¡prepara un delicioso tteokbokki de aceite sin ingredientes especiales! El condimento es más simple que el tteokbokki regular, y el tiempo de cocción es mucho más corto, por lo que puedes prepararlo rápidamente incluso en días ajetreados. El exterior ligeramente crujiente y el interior masticable, combinados con la salsa dulce y picante, lo convierten en un plato favorito para todos.
Ingredientes Principales- 2 tazas de pasteles de arroz (tteok) (aprox. 300g)
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 4 dientes de ajo (cortados en láminas finas)
Condimento- 1 cucharada de gochugaru grueso (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de gochugaru fino (copos de chile rojo)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochugaru grueso (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de gochugaru fino (copos de chile rojo)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa esencial para un delicioso tteokbokki de aceite. Mezcle 2 cucharadas de cebolleta picada generosamente preparada con 1 cucharada de gochugaru grueso y 1 cucharada de gochugaru fino. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja para darle profundidad sabrosa, 1 cucharada de azúcar para darle dulzura y, finalmente, 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un toque de nuez. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Esta salsa se puede usar inmediatamente o preparar con anticipación.
Step 2
Los pasteles de arroz necesitan una pequeña preparación antes de cocinarlos. Si sus pasteles de arroz están duros, colóquelos en un tazón y vierta agua caliente sobre ellos, dejándolos en remojo hasta que estén blandos y masticables. Es importante escurrir completamente el agua después de ablandarlos, ya que esto ayuda a que la salsa se adhiera bien y evita que los pasteles se peguen al saltear. Si sus pasteles de arroz ya están blandos, puede omitir este paso.
Step 3
Corte finamente 4 dientes de ajo en láminas. El aroma penetrante del ajo se infundirá en el aceite, agregando un sabor maravilloso. Si no tiene dientes de ajo enteros, puede usar ajo picado, pero el ajo en láminas ofrece una mejor textura y aroma. Si el ajo no está disponible, este paso se puede omitir.
Step 4
Ahora que los pasteles de arroz están blandos, deseche el agua de remojo y escúrralos por completo. Luego, agregue el ajo en láminas y la deliciosa salsa prefabricada a los pasteles de arroz en el tazón.
Step 5
Mezcle suavemente los pasteles de arroz con las manos o una espátula hasta que la salsa esté uniformemente cubierta en cada pieza. Es importante asegurarse de que cada pastel de arroz esté cubierto con la salsa. Dejarlos marinar así permite que los sabores penetren más profundamente.
Step 6
Caliente un sartén a fuego medio y agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina. Ahora, agregue los pasteles de arroz cubiertos a la sartén y saltee bien. La clave es seguir revolviendo para evitar que los pasteles de arroz se quemen. Una vez que el exterior de los pasteles de arroz se dore ligeramente y brille, ¡su delicioso tteokbokki de aceite estará listo!
Step 7
Como puede ver, no es necesario hacer un caldo aparte, y puede prepararlo solo con pasteles de arroz, ¡lo que lo hace increíblemente conveniente! Desde la preparación de ingredientes hasta la finalización, no lleva mucho tiempo, lo que lo hace perfecto para un refrigerio cuando tiene antojo de algo, o incluso como un sencillo aperitivo.
Step 8
A medida que la salsa se saltea en el aceite, el sabor profundo y el aroma del aceite de gochugaru cobran vida, ¡explotando con umami! El contraste de texturas entre el exterior ligeramente crujiente y el interior masticable y suave de los pasteles de arroz es fantástico. Este es un tteokbokki de aceite que no renuncia al sabor a pesar de su simplicidad. ¡Asegúrese de intentar prepararlo para un refrigerio nocturno o un simple capricho hoy! ^^
