Tteokbokki de Cerdo Estilo Jeyuk: ¡Fusión de Sabores!
La Combinación Perfecta: Cerdo Salteado (Jeyuk) y Tteokbokki. ¡Listo en 15 Minutos!
¿Te sobró tteokbokki del almuerzo? ¡No hay problema! Puedes transformarlo fácilmente en un plato principal espectacular en solo 15 minutos. Esta receta combina la deliciosa carne de cerdo salteada picante (jeyuk-bokkeum) con el tteokbokki, creando una experiencia de fusión única. Te presentamos una comida rápida y sabrosa, ideal para los días ajetreados.
Ingredientes Principales- Tteokbokki sobrante (aproximadamente 1 porción)
- Jeyuk-bokkeum (cerdo salteado pre-marinado) 200g
- Caldo de anchoas o agua 1/2 taza (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu tteokbokki sobrante. (Nota: Los huevos no se usan en esta receta, así que guárdalos si tienes.)
Step 2
En un bol, combina los 200g de jeyuk-bokkeum con 1/2 cucharón de la pasta de cebolla y ajo todoterreno, 3 cucharadas de la salsa picante todoterreno, 1 cucharada de sirope de cocina saludable, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que la carne de cerdo esté uniformemente cubierta con los condimentos.
Step 3
Ponte un par de guantes desechables y amasa la mezcla suavemente. Este movimiento de ‘agitar y mezclar’ ayuda a que el adobo penetre en la carne de cerdo, haciéndola más sabrosa.
Step 4
Calienta un sartén a fuego medio. Agrega primero el tteokbokki sobrante y los pasteles de pescado (si los usas). Vierte 1/2 taza de caldo de anchoas o agua y cocina hasta que los pasteles de arroz estén blandos y elásticos. Luego, añade el jeyuk-bokkeum marinado a la sartén y saltea juntos.
Step 5
¡Ahora, la técnica de saltear! Mientras cocinas, mueve el sartén suavemente de un lado a otro, usando un movimiento de muñeca para mezclar los ingredientes. Mantén la mezcla húmeda añadiendo un poco más de caldo o agua si la salsa se seca demasiado. Esto asegura una textura tierna y evita que se pegue.
Step 6
Una vez que el jeyuk-bokkeum esté completamente cocido y los sabores se hayan mezclado maravillosamente con el tteokbokki, ¡tu plato estará listo! Espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para un aroma y presentación extra deliciosos. ¡Disfruta de tu sabroso Jeyuk Tteokbokki!