Tteokbokki de Jjajang (Pastel de Arroz con Salsa de Frijol Negro)
Receta Fácil de Tteokbokki de Jjajang para Niños
Esta receta de Tteokbokki de Jjajang es perfecta para niños que no toleran la comida picante. Su irresistible sabor dulce y salado también encanta a los adultos, convirtiéndola en una comida deliciosa para toda la familia. ¡Prepara un bocadillo especial o un plato diferente con estos sencillos ingredientes! Para más detalles, visita http://blog.naver.com/ajok10.
Ingredientes Principales- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki (remojados en agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los pasteles de arroz para tteokbokki en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a ablandarlos para que absorban mejor la salsa. Si los pasteles de arroz están muy duros, puedes dejarlos remojando un poco más de tiempo.
Step 2
Corta la cebolla y los pasteles de pescado en trozos pequeños, del tamaño adecuado para que los niños puedan comerlos fácilmente y para que absorban bien la salsa. Para un sabor más limpio, puedes blanquear los pasteles de pescado en agua hirviendo brevemente para eliminar el exceso de aceite.
Step 3
Corta la cebolleta en diagonal. Esto añadirá color y aroma al plato. Evita cortarla demasiado fina, ya que podría deshacerse rápidamente.
Step 4
En una olla profunda, combina 2 tazas de agua con el polvo de Jjajang, el Gochujang, el Gochugaru, el azúcar, el vino de cocina, el ajo picado y el sirope de maíz. Remueve bien para disolver los ingredientes de la salsa, asegurándote de que no queden grumos. Llévalo a ebullición a fuego medio. Debes observar que la salsa empiece a burbujear vigorosamente.
Step 5
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade los pasteles de arroz remojados, los pasteles de pescado cortados, la cebolla y la cebolleta. Remueve todo junto y continúa cocinando durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa haya cubierto uniformemente todos los ingredientes. La mezcla de polvo de Jjajang y Gochujang crea un sabor maravillosamente dulce y ligeramente picante. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya cubierto bien los pasteles de arroz y los pasteles de pescado, ¡tu delicioso Tteokbokki de Jjajang estará listo! Se disfruta mejor caliente. También puedes servirlo con un huevo duro o unas hojuelas de alga nori para darle un toque extra de sabor.
