Tteokbokki de Pastelillos de Arroz con Bulgogi de Cerdo y Fideos de Vidrio
¡Tteokbokki de Bulgogi de Cerdo y Fideos de Vidrio Sorprendentemente Delicioso!
¡No dejes que el bulgogi de cerdo sobrante se desperdicie! Esta receta transforma una pequeña cantidad de bulgogi de cerdo sobrante en un tteokbokki inesperadamente delicioso. Aunque he hecho tteokbokki con bulgogi de ternera antes, ¡nunca imaginé usar cerdo! Sin embargo, el sabor resultante fue asombrosamente bueno. El bulgogi de cerdo salado y dulce, los pastelillos de arroz masticables y los fideos de vidrio elásticos crean una armonía perfecta que hace imposible dejar de comer. Este tteokbokki de bulgogi de cerdo y fideos de vidrio, libre de cualquier olor a cerdo y lleno de umami, es muy recomendable como un bocadillo nutritivo para niños. ¡Comienza tu nueva semana con energía y sabor!
Ingredientes Principales- Bulgogi de Cerdo 2 tazas (ya cocido)
- Pastelillos de Arroz (Garaetteok) 5 piezas (aprox. 250g)
- Agua 2 tazas (400ml)
- Fideos de Vidrio 1 taza (remojados)
Sazonadores- Salsa de Ostras 1 cucharada (15ml)
- Salsa de Soja 2 cucharadas (30ml, ajustar al gusto)
- Miel 2 cucharadas (30ml, ajustar al gusto)
- Semillas de Sésamo (para decorar)
- Pimienta Negra (una pizca)
- Cebolleta picada (opcional)
- Salsa de Ostras 1 cucharada (15ml)
- Salsa de Soja 2 cucharadas (30ml, ajustar al gusto)
- Miel 2 cucharadas (30ml, ajustar al gusto)
- Semillas de Sésamo (para decorar)
- Pimienta Negra (una pizca)
- Cebolleta picada (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pastelillos de arroz cortándolos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Si tus pastelillos de arroz están duros, remójalos en agua fría por un corto tiempo antes de cortar.
Step 2
Remoja los fideos de vidrio en agua fría hasta que se ablanden antes de comenzar a cocinar. Remojarlos durante al menos 30 minutos asegurará que estén suaves y elásticos en el tteokbokki.
Step 3
En una olla ancha o wok, añade los pastelillos de arroz cortados. Vierte 2 tazas (400ml) de agua. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina hasta que los pastelillos de arroz se ablanden. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo.
Step 4
Una vez que los pastelillos de arroz estén tiernos, añade el bulgogi de cerdo preparado. Incorpora 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de miel. Prueba y ajusta la salsa de soja y la miel según tu preferencia. Mezcla todo bien, luego agrega los fideos de vidrio remojados y cocina juntos. Continúa hirviendo a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que los fideos de vidrio estén cocidos y la salsa se espese ligeramente. Añade una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor a cerdo y decora con cebolleta picada si lo deseas.
Step 5
Transfiere el delicioso tteokbokki de bulgogi de cerdo y fideos de vidrio a un tazón para servir. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque final de sabor y atractivo visual. ¡Disfrútalo mientras esté caliente!
