Tteokbokki de Zanahoria con Pesto de Albahaca
Tteokbokki de Zanahoria con Pesto de Albahaca: Un Tteokbokki de Fusión con un Toque Único
Prepara un plato de tteokbokki que se distinga de lo común, presentando una deliciosa armonía de pesto de albahaca fresca y zanahorias dulces. Los masticables pasteles de arroz se infunden con un sutil aroma a albahaca y la dulzura natural de las zanahorias, creando una experiencia de sabor rica y satisfactoria. Es perfecto como una comida o merienda simple pero especial.
Ingredientes Principales- Pasteles de arroz para tteokbokki, 1 porción (aprox. 150-200g)
- Zanahoria, 1/2 tamaño mediano
- Mini cebolla (o 1 cebolla pequeña), 1
- Queso mozzarella, 1 loncha (o 1 loncha de queso procesado)
Condimento y Sabor- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- Sal, una pizca
- Salsa de ostras, 1 cucharadita (tsp)
- Pesto de albahaca, 1/2 cucharadita (tsp)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- Sal, una pizca
- Salsa de ostras, 1 cucharadita (tsp)
- Pesto de albahaca, 1/2 cucharadita (tsp)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de arroz para tteokbokki. Si los pasteles de arroz son demasiado largos, córtalos por la mitad en trozos del tamaño de un bocado. Lava bien la zanahoria, pélala si lo deseas y córtala en juliana fina. Pela la mini cebolla y córtala en tiras gruesas. Preparar los ingredientes de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega primero las zanahorias en juliana y rocía una pizca de sal. Sofríe hasta que las zanahorias estén ligeramente blandas y comience a liberarse su dulzura. Luego, agrega los pasteles de arroz para tteokbokki y sofríelos juntos hasta que estén suaves y flexibles. Una vez que los pasteles de arroz estén listos, agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté translúcida. La cebolla aportará dulzura y profundidad de sabor.
Step 3
Ahora es el momento de agregar los condimentos que realzarán el sabor del tteokbokki. Vierte 1 cucharadita de salsa de ostras por el costado de la sartén; la salsa de ostras agrega un sabor salado umami. A continuación, desgarra o corta la loncha de queso mozzarella en trozos y colócala encima del tteokbokki. A medida que el queso se derrite, hará que el tteokbokki sea más rico y cremoso.
Step 4
Finalmente, agrega 1/2 cucharadita de pesto de albahaca, extendiéndolo uniformemente en la sartén, para impartir un aroma fragante. Es mejor ajustar la cantidad de pesto de albahaca, ya que demasiado puede hacer que el sabor sea demasiado fuerte. Sofríe todo junto hasta que todos los ingredientes y condimentos estén bien combinados. Una vez que el queso se derrita y cubra los pasteles de arroz, ¡tu delicioso Tteokbokki de Zanahoria con Pesto de Albahaca estará listo!
