Tteokbokki Delicioso: La Receta Dorada
Delicia de Fin de Semana! La Receta Dorada para un Tteokbokki Delicioso, Hecho en un Instante
¡Hoy comparto una receta dorada para hacer tteokbokki delicioso en casa en un instante! Como es fin de semana, ¡es hora de algo sabroso! ¡Disfruta!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pasteles de arroz para tteokbokki (aprox. 300g)
- 5 láminas de pastel de pescado rectangular
- 1 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta (aproximadamente 2 palmos)
- 8 hojas de perilla
- 400 ml de agua
- 2 huevos duros
Sazonador- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el tteokbokki. Los pasteles de arroz son frescos de la pastelería, así que no necesitan remojo. Si usas pasteles de arroz refrigerados o congelados, remójalos en agua fría durante unos 10-20 minutos hasta que se ablanden antes de cocinarlos.
Step 2
Las hojas de perilla se usarán como guarnición. Córtalas finamente en tiras. Cortarlas finamente, similar a cómo prepararías cebolletas para una ensalada, mejorará la textura.
Step 3
Ahora, en una olla para hacer la salsa de tteokbokki, agrega 400 ml de agua y llévala a ebullición. Para un sabor más profundo, también puedes usar caldo de anchoas y algas o un poco de caldo de sopa comercial.
Step 4
Una vez que el agua empiece a hervir, agrega todos los ingredientes del sazonador excepto el gochugaru (gochujang, salsa de soja, azúcar, jarabe de maíz) y mezcla bien. Deja que hierva vigorosamente por un momento más hasta que la salsa burbujee.
Step 5
Agrega la cebolla en rodajas, los pasteles de pescado y las cebolletas a la salsa y cocínalos juntos. (No agregues las hojas de perilla en esta etapa, ya que son para la guarnición más tarde).
Step 6
Agrega los pasteles de arroz para tteokbokki y los huevos duros. Revuelve ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén blandos y masticables.
Step 7
A medida que el tteokbokki hierve a fuego lento y la salsa se espesa, agrega el gochugaru. Agregar gochugaru realzará el color y el sabor picante del tteokbokki.
Step 8
Mezcla todo para que los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa y deja que hierva a fuego lento. Esto resultará en un tteokbokki delicioso. Ajusta la consistencia de la salsa a tu gusto, cocinando a fuego lento por más tiempo si la prefieres más espesa.
Step 9
Finalmente, espolvorea generosamente las hojas de perilla cortadas en juliana sobre el tteokbokki terminado para decorar. ¡Voilá! Tu tteokbokki está listo con una apariencia apetitosa. ¡Disfrutarlo con kimbap lo hizo aún más delicioso! ¡Buen provecho!
