Tteokbokki Dorado de Mantequilla y Ajo
¡La Combinación Perfecta de Dulce y Salado! Prepara un Tteokbokki Especial de Mantequilla y Ajo que Despertará tu Paladar★
¡El aroma fragante de la mantequilla de ajo es simplemente irresistible! ¡Sumerge los masticables pasteles de arroz en el ajo picante para un bocado adictivo! Descubre esta receta única de tteokbokki de ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ y ‘Man-gae Recipe’.
Ingredientes Principales- 150g de Tteokguk Tteok (pastel de arroz para sopa, aprox. 1.5 tazas)
- 5 dientes de Ajo (grandes)
Salsa de Mantequilla y Ajo- 2 cucharadas de Mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (salsa de soja regular está bien)
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar a tu gusto)
- 2 cucharadas de Mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (salsa de soja regular está bien)
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a preparar el tteokbokki, ten listos 150g de tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa). Coloca los pasteles de arroz en un bol con agua fría y déjalos remojar durante unos 10-15 minutos. Esto ablandará los pasteles de arroz, haciéndolos menos duros y mejor capaces de absorber la salsa durante la cocción. Una vez remojados, escúrrelos completamente en un colador.
Step 2
Prepara 5 dientes de ajo. Pélalos y córtalos en rodajas finas (o pícalos). Si las rodajas de ajo son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, así que intenta que sean finas. Si deseas un sabor a ajo aún más intenso, puedes añadir también 1/2 cucharada de ajo picado.
Step 3
Ahora es el momento de sofreír el ajo. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade el ajo en rodajas y cocínalo lentamente, removiendo con frecuencia, hasta que adquiera un color dorado pálido y desprenda un aroma fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo. Este ajo sofrito añadirá un sabor rico y aromático de ajo a tu tteokbokki. Reserva el ajo cocido para más tarde.
Step 4
En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez derretida la mantequilla, añade los pasteles de arroz escurridos y sofríelos. A medida que los pasteles de arroz empiecen a volverse ligeramente translúcidos, añade 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja. Continúa sofriendo hasta que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se peguen a la sartén.
Step 5
¡Este es el paso final! Transfiere el tteokbokki de mantequilla y ajo terminado a un plato de servir. Cubre generosamente con las rodajas de ajo dorado sofrito que reservaste anteriormente. Para un toque extra de atractivo visual, espolvorea un poco de perejil deshidratado si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso y fragante tteokbokki de mantequilla y ajo!
