Tteokbokki Instantáneo de Jjajang Sencillo
Tteokbokki Instantáneo de Jjajang súper fácil, hecho con salsa Jjajang de 3 minutos
¡Puedes recrear fácilmente el delicioso tteokbokki instantáneo de jjajang de tus puestos de comida favoritos en casa con solo un paquete de salsa jjajang de 3 minutos! Después de probarlo dos veces, he encontrado la proporción perfecta, ¡pero siéntete libre de ajustarla para crear tu propia receta distintiva! ^_^
Tteokbokki y Verduras
- 20 pasteles de arroz Tteokbokki (si están congelados, descongelar de antemano)
- 5 láminas de pastel de pescado ancho, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 2 puñados de repollo, picado grueso
- 1 puñado de cebolla, picada gruesa
Ingredientes de la Salsa
- 1 paquete (200g) de salsa Jjajang de 3 minutos
- 3 cucharadas de salsa de soja oscura
- 5 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 paquete (200g) de salsa Jjajang de 3 minutos
- 3 cucharadas de salsa de soja oscura
- 5 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Si estás utilizando pasteles de arroz Tteokbokki congelados, sumérgelos en agua a temperatura ambiente durante unos 10-20 minutos para ablandarlos de forma natural. Los pasteles de arroz duros pueden no absorber bien la salsa y afectar la textura.
Step 2
En una olla o sartén ancha y poco profunda, vierte todo el paquete (200g) de salsa Jjajang de 3 minutos. El sabor de la salsa jjajang es clave para este tteokbokki instantáneo, ¡así que elegir una deliciosa es importante!
Step 3
Ahora, agreguemos los otros ingredientes de la salsa para crear la salsa jjajang. Primero, añade 3 cucharadas de salsa de soja oscura para un sabor salado y profundo.
Step 4
Agrega 5 cucharadas de jarabe de maíz para darle dulzor. También puedes usar oligodang. El jarabe de maíz ayuda a darle un bonito brillo a la salsa y a espesarla.
Step 5
Añade 1 cucharada de salsa de ostras para realzar el perfil general de sabor. La salsa de ostras añade un impulso de umami muy necesario, contribuyendo a un sabor más rico y complejo.
Step 6
Agrega 1 cucharada de azúcar para potenciar ligeramente el dulzor. Puedes usar miel en lugar de azúcar, pero ajusta la cantidad según tu preferencia.
Step 7
Vierte 400 ml de agua en la olla ancha. Añade todos los ingredientes preparados: los pasteles de arroz ablandados, los pasteles de pescado cortados, el repollo y la cebolla. Es bueno cortarlos en trozos del tamaño de un bocado de antemano. ¡Siéntete libre de añadir otras verduras como hojas de perilla o champiñones en esta etapa para obtener un sabor y textura extra!
Step 8
Ahora, lleva la mezcla a ebullición a fuego alto durante unos 5 minutos. Mientras hierve, es crucial remover con frecuencia, rascando el fondo de la olla con una cuchara o espátula para evitar que los ingredientes y la salsa se peguen. Esto asegura una cocción uniforme y ayuda a que la salsa cubra todo maravillosamente.
Step 9
Continúa a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca, llegando a un punto en el que parezca que podría empezar a quemarse si se cocina por más tiempo. Este proceso concentra los sabores de la salsa jjajang, haciéndola aún más rica e intensa. ¡Mantén un ojo atento y ajusta el calor para evitar que se queme!
Step 10
< Consejo Extra > Después de disfrutar tu tteokbokki de jjajang, ¡añade un tazón de arroz cocido a la salsa sobrante. Rocía con un poco de aceite de sésamo, espolvorea con hojuelas de algas desmenuzadas y saltea a fuego alto. ¡Tendrás el arroz frito de jjajang más delicioso! Empieza con tteokbokki y termina con arroz frito para una experiencia de comida perfecta.
