Tteokbokki Instantáneo Fácil y Delicioso
Receta Fácil de Tteokbokki Instantáneo con Sabor a Restaurante, Hecha en Casa
¡Prepara un tteokbokki contundente, dulce y picante en poco tiempo con ingredientes de tu refrigerador! Esta receta ofrece instrucciones detalladas para hacer tteokbokki instantáneo de calidad de restaurante, incluyendo una salsa secreta que proporciona un sabor profundo sin necesidad de un caldo aparte. Añadir fideos ramen y de cristal es ¡imprescindible! Perfecto para una comida individual, un snack o incluso como aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 300g de pastel de arroz para sopa (tteokguk tteok) o pasteles de arroz para tteokbokki
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1/2 cebolleta
- 1/4 cebolla
- 1 paquete de fideos ramen instantáneos
- Fideos de cristal (opcional)
- Champiñones (opcional, ej: shiitake, de ostra)
Salsa Dorada- 3 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de soja para sopa (ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja (jin ganjang)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (ajustar dulzor)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, aprox. 15g)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de soja para sopa (ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja (jin ganjang)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (ajustar dulzor)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, aprox. 15g)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el secreto de un delicioso tteokbokki instantáneo: ¡la salsa! En un bol grande, combine 3 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa), 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sirope de maíz, 0.5 cucharada de gochujang, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Es crucial asegurar que todos los condimentos se mezclen uniformemente. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador para su uso posterior.
Step 2
Ahora, preparemos los abundantes ingredientes para nuestro tteokbokki. Enjuague los pasteles de arroz para sopa (tteokguk tteok) bajo agua fría y escúrralos. Si usa pasteles de arroz para tteokbokki, remojarlos en agua por un momento les dará una textura más masticable. Corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3×5 cm). Corte la cebolleta en diagonal y la cebolla en tiras finas. ¡No dude en añadir fideos de cristal masticables, champiñones (como shiitake o de ostra), un huevo cocido o dumplings para una experiencia de tteokbokki aún más abundante!
Step 3
¡Es hora de juntar todos los ingredientes y cocinar! Coloque los pasteles de arroz, pasteles de pescado, cebolletas y cebollas preparados en el fondo de una olla. Vierta generosamente la deliciosa salsa que preparó anteriormente sobre los ingredientes. Finalmente, agregue 300-400 ml de agua (aproximadamente 2 tazas estándar coreanas) o caldo de anchoas y algas. Usar caldo dará como resultado un tteokbokki mucho más profundo y sabroso. Puede ajustar la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
Step 4
Ahora, lleve la olla a ebullición a fuego medio. Una vez que comience a hervir, remueva suavemente para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz y los pasteles de pescado estén tiernos. Cuando la salsa se haya espesado ligeramente y cubra todos los ingredientes maravillosamente, ¡su delicioso tteokbokki instantáneo estará listo! Añada los fideos ramen y de cristal, y cocine durante otros 2-3 minutos hasta que estén listos para una comida aún más satisfactoria. ¡Disfrútelo caliente para obtener el mejor sabor dulce y picante!
