Tteokbokki Instantáneo: Rápido y Delicioso
Tteokbokki Instantáneo Irresistible que Querrás Repetir Una y Otra Vez
¡Vamos a preparar un Tteokbokki Instantáneo casero que te encantará! Esta receta es perfecta para una comida rápida, sabrosa y reconfortante.
Ingredientes Principales- 20 pasteles de arroz para tteokbokki (tteok)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cebolleta grande (cebolla de verdeo)
- 2-3 hojas de repollo (col)
- 1 trozo de zanahoria (aproximadamente 4 cm de largo)
- 1/2 puñado de pasteles de arroz para sopa de arroz (tteokguk tteok)
- 1 paquete de fideos instantáneos (ramyeon)
- 1 bolsa de pasteles de pescado variados (eomuk)
Salsa de Condimento- 2.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de Jocheong (jarabe de arroz) o miel
- 2 cucharadas de Maesil-cheong (extracto de ciruela) o azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 2.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de Jocheong (jarabe de arroz) o miel
- 2 cucharadas de Maesil-cheong (extracto de ciruela) o azúcar
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para tu tteokbokki. Corta la cebolla y el repollo en juliana fina. Corta la cebolleta en diagonal. Corta la zanahoria en trozos del tamaño de un bocado, de unos 4 cm de largo.
Step 2
Ahora, hagamos la salsa de condimento esencial para nuestro delicioso tteokbokki instantáneo. En un bol, combina 2.5 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de Jocheong (o miel), 2 cucharadas de Maesil-cheong (o azúcar) y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que esté completamente combinado. ¡Esta salsa es el corazón del plato, así que prueba y ajusta si es necesario!
Step 3
Blanquea suavemente los pasteles de pescado en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Esto ayuda a eliminar el exceso de aceite y los limpia. Para los fideos ramyeon, hiérvelos brevemente hasta que estén ligeramente cocidos, luego enjuágalos bajo agua fría para mantenerlos firmes y elásticos.
Step 4
En una olla, añade tu caldo (se recomienda caldo de anchoas, o usa agua). Incorpora aproximadamente un tercio de la salsa de condimento preparada. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos para que la salsa espese ligeramente. Este paso profundiza el sabor del caldo.
Step 5
Coloca los pasteles de arroz para tteokbokki, los pasteles de pescado y las verduras preparadas de forma atractiva en la olla. Espolvorea aproximadamente la mitad de la salsa de condimento restante sobre los fideos ramyeon. Vierte el caldo caliente del paso anterior. Sube el fuego a alto y llévalo a ebullición. Una vez que empiece a burbujear vigorosamente, extiende con cuidado el resto de la salsa de condimento sobre los ingredientes, evitando los fideos por ahora. Esta técnica de capas ayuda a crear un tteokbokki maravillosamente rico y sabroso con un hermoso acabado brillante.
Step 6
Después de disfrutar todo el tteokbokki, ¡no puedes perderte el delicioso arroz frito! Prepara arroz cocido, kimchi finamente picado, queso mozzarella rallado y alga (gim), cortada en trozos pequeños. Deja un poco de la salsa de tteokbokki en la olla. Añade el arroz, el kimchi y el alga a la olla y sofríe todo junto. Una vez que el arroz esté caliente y bien mezclado, extiéndelo uniformemente por el fondo de la olla. Espolvorea generosamente con queso mozzarella. Tapa y cocina hasta que el queso se derrita por completo y esté pegajoso. ¡Oh, la espera es la parte más difícil, ¿verdad? ¡Se te hará agua la boca en anticipación!
