Tteokbokki Picante y Dulce: ¡Sin Necesidad de Caldo!
Una Sencilla Receta de Tteokbokki de – Disfruta del Clásico Aperitivo Coreano con Facilidad
¡Vi esta receta en una repetición y se veía tan deliciosa que no pude evitar probarla!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pasteles de arroz para tteokbokki
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1 paquete de fideos instantáneos (ramen)
- 2 huevos duros
Ingredientes para el Aderezo- 700 ml de agua
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1/2 paquete de base de sopa de ramen (o al gusto)
- 700 ml de agua
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1/2 paquete de base de sopa de ramen (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 700 ml de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Mientras el agua se calienta, prepara los demás ingredientes.
Step 2
Corta los pasteles de pescado en trozos grandes y de tamaño bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que esto realzará la textura masticable del tteokbokki.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los pasteles de arroz para tteokbokki y los huevos duros. Incorpora 2 cucharadas de gochujang para darle picante y 1 cucharada de azúcar para darle dulzor, mezclando bien.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los fideos instantáneos, que aportarán otro elemento divertido al tteokbokki. Añade también aproximadamente la mitad del paquete de base de sopa de ramen para intensificar el sabor. (Ajusta a tu preferencia)
Step 5
Cocina a fuego lento hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente. Luego, reduce el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego alto durante demasiado tiempo puede hacer que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la olla.
Step 6
Cuando los fideos ramen estén casi cocidos, añade los pasteles de pescado cortados. Los pasteles de pescado pueden volverse demasiado blandos si se cocinan en exceso, así que añádelos al final y cocina solo brevemente.
Step 7
Finalmente, añade 1 cucharada de miel para darle al tteokbokki un acabado brillante y un sabor dulce. La miel realzará el sabor salado general del plato.
Step 8
Cocina a fuego lento un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se hayan mezclado. ¡Tu delicioso tteokbokki está listo! Disfrútalo mientras esté caliente.
