Tteokbokki Sencillo de Cebolleta
¡Tteokbokki de Cebolleta Hecho Fácilmente Cuando No Hay Más Ingredientes!
¿Antojo de tteokbokki pero sin pastel de pescado ni cebolla? ¿Qué pasa si solo te quedan cebolletas? ¡Prueba este tteokbokki de cebolleta! Es una forma deliciosa de satisfacer tus ganas de tteokbokki con ingredientes mínimos, resaltando el fresco sabor de las cebolletas.
Ingredientes Principales- Garaetteok (o pasteles de arroz para tteokbokki) 93g
- Cebolletas 29g
Ingredientes Opcionales- 1 Huevo duro
Condimento- Gochujang (pasta de chile coreana) 33g
- Salsa de soja 4g
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 14g
- Pizca de pimienta negra
- 1 Huevo duro
Condimento- Gochujang (pasta de chile coreana) 33g
- Salsa de soja 4g
- Oligosacárido (o sirope de maíz) 14g
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un huevo duro. Coloca el huevo en una olla con agua, llévala a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Después de cocinar, pon el huevo en agua fría para que se enfríe antes de pelarlo. Esto ayuda a que los sabores se absorban mejor más tarde.
Step 2
Vamos a mezclar el condimento para el tteokbokki. En un bol pequeño, combina el gochujang, la salsa de soja, el oligosacárido y una pizca de pimienta negra. Remueve bien hasta que esté completamente mezclado. Esta mezcla de condimentos es clave para el rico sabor del tteokbokki.
Step 3
Pela cuidadosamente el huevo duro que preparaste en el paso 0. Tenerlo listo ahora hace que sea fácil añadirlo al tteokbokki al final.
Step 4
Ahora, prepara tu olla para cocinar el tteokbokki. Añade una cantidad generosa de agua, suficiente para cubrir los pasteles de arroz y crear una salsa. Pon el fuego al máximo y lleva el agua a ebullición fuerte.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade la mezcla de condimentos preparada a la olla. Remueve para asegurar que el condimento se disuelva uniformemente en el agua.
Step 6
Después de que el condimento se haya disuelto bien, añade las cebolletas picadas a la olla. El aroma fresco de las cebolletas se infundirá en la salsa, añadiendo otra capa de delicia.
Step 7
Añade los pasteles de arroz a la olla y reduce el fuego a medio. Remueve ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la olla. (Usé garaetteok, que es pastel de arroz cilíndrico; si usas pasteles de arroz para tteokbokki estándar, puedes omitir el siguiente paso.)
Step 8
Si estás usando garaetteok, una vez que se vuelvan blandos y maleables, usa tijeras de cocina para cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Si estás usando pasteles de arroz para tteokbokki, puedes omitir este paso de corte y continuar con el siguiente.
Step 9
Finalmente, añade el huevo duro pelado a la olla de tteokbokki. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen. ¡Tu delicioso tteokbokki de cebolleta está listo! Disfrútalo caliente.
