Tteokbokki Súper Fácil de Jjajang: ¡Un Bocadillo Nacional que Cualquiera Puede Hacer!
Receta Dorada de Tteokbokki de Jjajang Fácil y Deliciosa
¡No tiene que ser un día especial! Presentamos una receta de Tteokbokki de Jjajang súper sencilla que captura el auténtico sabor del Jjajangmyeon utilizando una salsa de pasta de frijol negro comprada en tienda. Amado tanto por adultos como por niños, este plato es perfecto como una comida satisfactoria con sus pegajosos pasteles de arroz, pasteles de pescado elásticos y verduras crujientes. ¡Sigue los pasos y pruébalo ahora!
Ingredientes Básicos- 2 tazas (400 ml) de Agua
- 1 taza de Pasteles de Arroz para Tteokbokki (aprox. 200g)
- 1 taza de Pasteles de Pescado, cortados en trozos pequeños (aprox. 100g)
- 1 taza de Cebolleta, cortada en diagonal (aprox. 50g)
- 1 taza de Col, picada gruesa (aprox. 50g)
Salsa Jjajang- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (polvo de chile coreano)
- 1 cucharada de polvo Sychuan Jjajang (o polvo Jjajang normal si no está disponible)
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Jarabe de Maíz (o Oligosacárido)
- 1/2 cucharada de Condimento Umami (como Dashida)
- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (polvo de chile coreano)
- 1 cucharada de polvo Sychuan Jjajang (o polvo Jjajang normal si no está disponible)
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Jarabe de Maíz (o Oligosacárido)
- 1/2 cucharada de Condimento Umami (como Dashida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki bajo el agua. Corta los pasteles de pescado en trozos pequeños. Corta las cebolletas en diagonal y pica gruesa la col. Preparar las verduras con antelación te ahorrará tiempo de cocina.
Step 2
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa Jjajang: 1/2 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de polvo Sychuan Jjajang, 1 cucharada de Azúcar, 2 cucharadas de Jarabe de Maíz y 1/2 cucharada de Condimento Umami. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva para crear la salsa. No dudes en ajustar la cantidad de azúcar o jarabe de maíz a tu gusto.
Step 3
Vierte 2 tazas de agua en una olla o sartén profunda. Una vez que hierva, agrega los pasteles de arroz preparados, los pasteles de pescado, las cebolletas y la col. Luego, vierte la salsa Jjajang y revuelve bien con una espátula o cuchara para asegurar que la salsa cubra todo de manera uniforme. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese y los pasteles de arroz y pescado hayan absorbido el sabor. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
¡Tu delicioso Tteokbokki de Jjajang está listo! Disfrútalo caliente para saborear la textura elástica de los pasteles de arroz y el rico sabor de la salsa Jjajang. Para un gusto extra, puedes añadir un huevo duro o espolvorear hojuelas de alga marina tostada por encima.
