Tteokgalbi Casero, Jugoso y Delicioso
Hamburguesas Coreanas de Costilla Corta (Tteokgalbi) – ¡Perfectas para Vacaciones y Niños!
¡Hagamos un tteokgalbi casero delicioso y generoso. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes Principales- 600g Carne de Res Molida
- 1 Cebolla (aprox. 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy prepararemos tteokgalbi casero, tierno y con un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Es maravilloso como guarnición para los niños o como un añadido especial a su mesa festiva. ¡Experimente el encanto del tteokgalbi, ligeramente crujiente por fuera y maravillosamente húmedo por dentro, y fácil de hacer en casa!
Step 2
Primero, preparemos la cebolla. Es mejor picar la cebolla muy finamente. Coloque la cebolla picada en un bol con la carne de res molida y mezcle suavemente con las manos hasta que esté bien combinada. Escurrir brevemente el exceso de humedad de la carne puede dar como resultado un sabor más limpio.
Step 3
Ahora, es el momento de crear el delicioso aderezo que definirá el sabor de su tteokgalbi. En un bol ancho, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. La harina actúa como aglutinante, ayudando a que las hamburguesas mantengan su forma.
Step 4
Agregue los ingredientes del aderezo preparados a la mezcla de carne. Amase la mezcla a fondo con las manos, como si estuviera trabajando masa. Esto asegura que la carne se aglutine bien y que el aderezo se distribuya uniformemente, lo que resulta en un tteokgalbi más sabroso. Agregar un poco de harina ayuda a mejorar la pegajosidad de la mezcla, lo que facilita darle forma y evita que las hamburguesas se desmoronen durante la cocción.
Step 5
Una vez que la mezcla esté lista, es hora de darle forma en porciones. Tome una porción de la mezcla y aplánela en una hamburguesa redonda con las palmas de las manos. Puede ajustar el grosor según su preferencia, ¡y hacerlas en tamaños mini puede ser lindo para los niños!
Step 6
Engrase ligeramente una sartén con aceite de cocina y precaliente a fuego bajo. Coloque las hamburguesas de tteokgalbi formadas en la sartén y cocine lentamente a fuego bajo para evitar que se quemen. Una vez que un lado esté dorado, voltee y cocine el otro lado hasta que también adquiera un bonito color. Cubrir la sartén mientras se cocina ayudará a asegurar que el interior se cocine completamente y permanezca húmedo.
Step 7
¡Su delicioso tteokgalbi casero, dorado a la perfección por ambos lados, está listo! Es increíblemente sabroso servido con arroz caliente o junto con hojas verdes frescas. ¡Disfrute de una comida maravillosa con tteokgalbi que toda la familia puede saborear!
