Tteokguk de Gomtang: Sopa Reconfortante y Caliente
Receta Súper Fácil de Tteokguk con Caldo de Gomtang Sobrante
¡No desperdicie el caldo de Gomtang que le sobró! Prepare una comida satisfactoria con este Tteokguk de Gomtang súper sencillo. Es rápido y fácil de hacer con ingredientes que probablemente tenga en casa, perfecto para mañanas o cenas ocupadas. (¡La guarnición de carne es opcional!)
Ingredientes Principales- Caldo de Gomtang 1 paquete (aprox. 500 ml)
- Pasteles de arroz para Tteokguk 200 g
- 3 huevos
- 1 lámina de alga marina (Gim)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un poco de cebolleta verde, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta el caldo de Gomtang en una olla y llévelo a ebullición a fuego medio. Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue los pasteles de arroz para Tteokguk y continúe cocinando durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén suaves y tiernos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen entre sí.
Step 2
Mientras se cocinan los pasteles de arroz, prepare la guarnición. En lugar de una guarnición tradicional de huevo, hagamos un simple huevo revuelto como cobertura. Rompa los 3 huevos en un tazón pequeño y bátalos bien. Aceite ligeramente una sartén a fuego medio-bajo y vierta los huevos batidos. Use una espátula para romper rápidamente los huevos en trozos pequeños, creando huevos revueltos. Pique finamente la lámina de alga marina con unas tijeras para prepararla como guarnición. (Si no tiene algas tostadas, las algas sazonadas también funcionan bien).
Step 3
Una vez que los pasteles de arroz estén tiernos, agregue las cebolletas picadas y deje que hierva a fuego lento un momento más. Pruebe el caldo y sazone con sal según sea necesario. Dado que el caldo de Gomtang puede ser salado por sí solo, es importante probar y ajustar el condimento con cuidado.
Step 4
Sirva el tteokguk terminado en tazones para servir. Coloque cuidadosamente los huevos revueltos preparados y las algas picadas finamente como aderezos. Finalmente, espolvoree un poco de pimienta al gusto, ¡y su cálido y sustancioso Tteokguk de Gomtang estará listo!
