Udon Bukkake Casero y Elástico
Receta Súper Sencilla de Udon Bukkake con la Textura Refrescante de los Fideos Sanuki Udon
¡Disfruta de un udon bukkake refrescante y elástico que compite con tu restaurante japonés favorito, directamente en tu cocina! Esta receta presenta una salsa fácil y abundantes aderezos, lo que la hace sencilla de seguir para cualquiera. Es perfecta para esos días en los que te apetece algo delicioso pero no tienes mucho apetito. ^^
Preparación de los Fideos- 1 porción de fideos Udon
- Abundante agua hirviendo
- Abundante agua fría
Salsa Bukkake (para 1-3 porciones)- 200 ml de Agua
- 45 ml de Salsa de Soja
- 30 ml de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 pizca de Sal
Aderezos Variados- 1 Onsen Tamago (huevo pasado por agua)
- 1 cucharada de Rábano Daikon rallado
- 1 gajo de Limón
- Un poco de Cebolleta picada
- Un poco de Alga Nori desmenuzada
- Un poco de Semillas de Sésamo tostadas
- 200 ml de Agua
- 45 ml de Salsa de Soja
- 30 ml de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 pizca de Sal
Aderezos Variados- 1 Onsen Tamago (huevo pasado por agua)
- 1 cucharada de Rábano Daikon rallado
- 1 gajo de Limón
- Un poco de Cebolleta picada
- Un poco de Alga Nori desmenuzada
- Un poco de Semillas de Sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preparar la salsa bukkake, combina 200 ml de agua, 45 ml de salsa de soja, 30 ml de mirin, 1 cucharadita de azúcar y 1 pizca de sal en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio. Dado que esta es una salsa para udon frío, es fundamental dejar que se enfríe completamente y luego refrigerarla para asegurar una salsa refrescantemente fría.
Step 2
Prepara todos los aderezos para hacer que tu Udon Bukkake sea aún más especial. Ten listo un sedoso Onsen Tamago (huevo escalfado al estilo japonés), rábano daikon finamente rallado para una textura crujiente, un refrescante gajo de limón, cebolleta finamente picada, sabroso alga nori desmenuzada y semillas de sésamo tostadas. (Consejo: Para una guía detallada sobre cómo hacer Onsen Tamago, consulta la receta ID @6969670 para obtener resultados perfectos.)
Step 3
La clave para un Udon Bukkake maravillosamente elástico es el proceso de cocción de los fideos. En una olla grande con abundante agua hirviendo, cocina 1 porción de fideos udon. Para una textura extra elástica, recomendamos usar ‘Fideos Sanuki Udon Menhime’, que se cocinan perfectamente en aproximadamente 45 segundos a 1 minuto. Una vez cocidos, enjuaga inmediatamente los fideos bajo agua corriente fría y escúrrelos bien. Este paso es crucial para lograr esa deseada mordida elástica.
Step 4
Coloca los fideos udon fríos y bien escurridos de forma atractiva en tu cuenco para servir. A continuación, coloca artísticamente los aderezos preparados sobre los fideos, prestando atención al color y la disposición. Al igual que el dicho ‘la comida que se ve bien sabe bien’, los aderezos bien colocados realzan el atractivo general y el sabor del plato.
Step 5
Finalmente, exprime el gajo de limón sobre el udon para añadir una nota cítrica y brillante. Luego, vierte generosamente la salsa bukkake fría sobre todo. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia personal.
Step 6
¡Y aquí lo tienes, un delicioso Udon Bukkake listo! Disfruta de este plato de udon simple pero con sabor auténtico, refrescantemente frío y elástico en casa. Es perfecto para los días calurosos o como una comida satisfactoria en cualquier momento.
