Udon Caliente con Pastel de Pescado
Receta Fácil de Udon con Pastel de Pescado: Un Plato de Fideos usando Caldo de Bonito Katsuo de Ottogi
¡Hola a todos, soy Superpower! Hoy he preparado un udon caliente y delicioso con pastel de pescado que reconforta el cuerpo y el alma. ¡El caldo sabroso y los fideos masticables son perfectos para combatir el frío, lo que lo convierte en un plato ideal para este clima refrescante. ¡Empecemos a preparar este maravilloso udon con pastel de pescado de una manera sencilla!
Ingredientes- 1 porción de fideos udon (congelados o frescos)
- 370ml de Agua
- 6-7 cucharadas de Caldo de Bonito Katsuo de Ottogi (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 pimiento rojo (para color y un toque picante)
- 1/3 cebolleta (para un sabor aromático)
- Pasteles de pescado (eomuk) de su elección
- Champiñones shiitake (opcional, para un umami adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta 370 ml de agua en una olla y colóquela a fuego medio. Prepárese para pasar al siguiente paso una vez que el agua comience a hervir.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue 6-7 cucharadas de Caldo de Bonito Katsuo de Ottogi para crear la base del caldo. Es mejor probar y ajustar la cantidad según su preferencia para obtener un sabor perfectamente equilibrado.
Step 3
Agregue la porción de fideos udon a la olla y sepárelos suavemente. Revuelva ligeramente para evitar que los fideos se peguen.
Step 4
Después de agregar los fideos, incorpore los champiñones shiitake y los pasteles de pescado preparados, cortados en trozos del tamaño de un bocado. Los champiñones shiitake añadirán un sabor umami profundo, mientras que los pasteles de pescado ofrecerán una deliciosa textura masticable y riqueza. Finalmente, espolvoree una pizca de pimienta negra para un toque aromático.
Step 5
Retire las semillas del pimiento rojo y córtelo en rodajas finas. Corte la cebolleta en diagonal. Agregar estas verduras al final realzará la apariencia del udon y añadirá un aroma fresco.
Step 6
Continúe cocinando a fuego lento durante unos 2-3 minutos más, permitiendo que los pasteles de pescado y los fideos udon se cocinen completamente y los sabores se mezclen. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos hasta que estén blandos. Cocine hasta que los pasteles de pescado estén tiernos.
Step 7
Sirva el udon caliente con pastel de pescado humeante en un bol profundo. ¡Disfrute inmediatamente mientras esté muy caliente para saborear completamente la armoniosa combinación de fideos masticables y caldo refrescante. ¡Buen provecho!
