Udon Estilo Maratón Picante y Adormecedor
¡La Combinación Perfecta de Salsa Maratón Picante y Fideos Udon Elásticos! Receta Súper Sencilla de Udon Maratón en Casa
Les presento una receta para disfrutar de ‘Udon Maratón’ en casa de manera fantástica. Lo preparé fácilmente usando salsa Maratón comprada, pero el sabor es tan adormecedor y picante como el de los restaurantes, ¡es un plato adictivo! Con fideos udon elásticos, tiernas verduras de primavera y pasteles de pescado sustanciosos, es perfecto para terminar un plato de una vez. ¡El sabor picante y estimulante abrirá tu apetito e incluso aliviará el estrés!
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos Udon
- 1 lámina de pastel de pescado cuadrado
- 3 hojas de verduras de primavera (ej. col china, espinaca de agua)
- 1/3 Cebolla
- 1/3 Cebolleta
- 500ml Caldo de alga kombu
- 1 Cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 1.5 Cucharadas de aceite vegetal
Salsa Maratón Picante- 1 Cucharada de salsa de soja china
- 0.5 Cucharada de salsa de ostras
- 1.5 Cucharadas de salsa Maratón (pre-hecha)
- 0.5 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 Cucharada de salsa de soja china
- 0.5 Cucharada de salsa de ostras
- 1.5 Cucharadas de salsa Maratón (pre-hecha)
- 0.5 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara y limpia todos los ingredientes. Corta la cebolla en juliana fina, las verduras de primavera en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente la cebolleta.
Step 2
Ten listo el caldo de alga kombu de 500 ml para darle un sabor profundo. Si no tienes caldo de alga kombu, puedes usar caldo de anchoas o cualquier otro caldo pre-hecho.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la salsa Maratón especial que es el corazón de este plato! En un bol, combina 1 cucharada de salsa de soja china, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 1.5 cucharadas de salsa Maratón pre-hecha, 0.5 cucharada de Gochujang y 1 cucharada de Gochugaru. Mezcla bien con una cuchara hasta que esté completamente integrado y sin grumos. Preparar esta salsa con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 4
Calienta aproximadamente 1.5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén fragantes, cuidando de no quemar el ajo, para liberar su sabor aromático.
Step 5
Vierte los 500 ml de caldo de alga kombu en la sartén con el ajo y la cebolleta fragantes. Añade la cebolla en juliana, las verduras de primavera troceadas y el pastel de pescado. Finalmente, añade toda la salsa Maratón preparada. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Step 6
Lleva el caldo a ebullición a fuego medio y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que burbujee suavemente. Esto permitirá que los sabores de las verduras y el pastel de pescado se mezclen en el caldo.
Step 7
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade los fideos udon. Usa palillos para separar suavemente los fideos udon y evitar que se peguen, y continúa cocinando durante unos 2 minutos más hasta que los fideos estén calientes y tiernos. El caldo se espesará ligeramente a medida que se cocinan los fideos.
Step 8
Añade una pizca de pimienta negra para realzar el aroma y el sabor. Ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 9
Hierve un momento más, ¡y tu delicioso Udon Maratón estará listo! Sírvelo caliente y disfruta de esta sabrosa y satisfactoria comida. El sabor picante y adormecedor único, combinado con ingredientes sustanciosos, lo convierten en un plato verdaderamente delicioso y contundente.
