Udon Sencillo de Pastel de Pescado
Receta de Udon de Pastel de Pescado Súper Fácil que Hasta los Niños Pueden Preparar
¡Les presentamos una receta de udon de pastel de pescado increíblemente sencilla que hasta mi hijo, que es exigente con la comida, puede preparar! Si te intimida la idea de hacer caldo de udon desde cero, prueba este método. Es rápido, fácil y delicioso.
Ingredientes (para 2 porciones)
- 1 paquete de pasteles de pescado variados para sopa (incluye sobre de condimento)
- 2 porciones de fideos udon Sanuki
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 6 piezas de pasteles de arroz para tteokbokki (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado variados destinados para sopa. Estos paquetes suelen venir con un sobre de condimento, que será la base de nuestro sabroso caldo.
Step 2
A continuación, ¡vamos a preparar los fideos udon! Recomendamos encarecidamente los fideos udon Sanuki, especialmente los congelados de estilo ‘hand-pulled’ (estirados a mano). ¡Tienen una textura maravillosamente masticable que hace que este plato sea realmente especial! Te encantarán.
Step 3
Ahora, vierte una cantidad generosa de agua en una olla. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cuadrados de 2-3 cm) y añádelos a la olla junto con el sobre de condimento incluido. Comienza a hervir el caldo. Dado que cocinaremos los fideos udon en la misma olla, asegúrate de que haya suficiente agua. Una vez que el caldo comience a hervir y los sabores se mezclen, pruébalo. Si es necesario, añade la salsa de soja para sopa (guk-ganjang) para realzar el sabor salado.
Step 4
Tan pronto como el caldo de pastel de pescado empiece a hervir vigorosamente, añade los fideos udon Sanuki congelados. Cocínalos junto con el caldo hasta que los fideos estén tiernos y masticables. Remueve suavemente de vez en cuando para evitar que se peguen.
Step 5
Finalmente, para un extra, puedes añadir algunos pasteles de arroz para tteokbokki si lo deseas. Añaden una deliciosa textura masticable y hacen que el udon sea aún más satisfactorio. Cocina por unos minutos más hasta que los pasteles de arroz estén blandos. ¡Disfruta de tu delicioso udon casero!
