¡Un Año Nuevo Más Festivo! Receta de Tteok Mandu Guk con Caldo de Mariscos en 10 Minutos
¡Fácil y Rápido! Tteok Mandu Guk en 10 Minutos con Paquetes de Caldo de Mariscos
Comience la mañana de Año Nuevo con un tazón cálido y sustancioso de Tteok Mandu Guk. En lugar de usar el caldo tradicional de huesos de res, preparamos esta versión con un caldo de mariscos refrescante y sabroso, ofreciendo una receta especial y rápida de 10 minutos. Cree momentos felices con sus seres queridos con este delicioso Tteok Mandu Guk que captura perfectamente el espíritu festivo.
Ingredientes Principales- 500g de Tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa), remojados en agua durante unos 30 minutos
- 6 dumplings de carne
- 1/3 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 cebolleta, cortada en diagonal
- 3 champiñones shiitake tipo Songi-hyang, cortados en láminas finas
- 2 huevos (para decorar)
- Una pizca de copos de alga seca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague los Tteokguk tteok bajo agua fría corriente y remójelos durante unos 30 minutos. Luego, escúrralos en un colador. Esto hará que los pasteles de arroz estén más blandos y tiernos.
Step 2
Lave y pele la zanahoria y la cebolla, luego córtelas en tiras finas de juliana. Lave la cebolleta, incluyendo la parte blanca y verde, y córtela en diagonal en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
En una olla profunda y grande, vierta 1.5 litros de agua y agregue 1 paquete de caldo de mariscos comprado en tienda. Llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos para extraer el sabor.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego lento. Bata los 2 huevos en un tazón hasta que estén suaves, luego viértalos finamente en la sartén para hacer una tortilla. Fría ambos lados hasta que estén dorados. Deje enfriar la decoración de huevo cocida, luego córtela en juliana o en forma de diamante para decorar.
Step 5
Una vez que el caldo esté hirviendo, retire el paquete de caldo de mariscos. Agregue los champiñones shiitake en rodajas y déjelos cocinar durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Step 6
Cuando el caldo vuelva a hervir, agregue los Tteokguk tteok remojados. Sazone con 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 2 cucharadas de extracto de atún y 1 cucharada de sal al gusto. Cocine durante unos 3-4 minutos, asegurándose de que los pasteles de arroz no se pongan demasiado blandos. (Ajuste el condimento según sea necesario.)
Step 7
Una vez que los pasteles de arroz estén tiernos, agregue las zanahorias en juliana y los 6 dumplings de carne congelados. Continúe hirviendo durante unos 3-5 minutos hasta que los dumplings estén bien cocidos.
Step 8
Finalmente, agregue la cebolla en juliana y la cebolleta en rodajas diagonales a la olla. Hierva por un minuto más o hasta que las verduras estén cocidas. La cebolla y la cebolleta agregarán dulzura y aroma al caldo.
Step 9
Sirva el Tteok Mandu Guk terminado en tazones profundos. Decore con la decoración de huevo preparada y una generosa pizca de copos de alga seca para una presentación hermosa. ¡Disfrútelo bien caliente para obtener el mejor sabor!
