Un Sándwich Enrollado de Mochi de Calabaza Único y Delicioso
Receta de Sándwich Enrollado de Mochi de Calabaza Suave y Elástico
¡Basta de sándwiches aburridos! Creemos algo verdaderamente especial: un ‘Sándwich Enrollado de Mochi de Calabaza’. Esta deliciosa creación combina la agradable elasticidad del mochi con el dulce y terroso sabor de la calabaza, convirtiéndolo en un bocadillo perfecto para niños o un postre único para cualquier ocasión.
Ingredientes para la Masa de Mochi- 100g de harina de arroz glutinoso
- 1 cucharada de polvo de calabaza
- 80ml de agua caliente
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los bordes del pan. Luego, usa un rodillo para aplanar cada rebanada finamente y extenderla. En un bol grande, tamiza la harina de arroz glutinoso junto con el polvo de calabaza. Añade el azúcar a la mezcla de harina tamizada y mezcla bien. Coloca la mezcla de harina en un recipiente apto para microondas. Agrega agua caliente gradualmente mientras mezclas, como si estuvieras amasando una masa. (Ajusta la cantidad de agua caliente según la consistencia de la masa; añade más harina de arroz glutinoso si está demasiado pegajosa, o un poco más de agua caliente si está demasiado seca.)
Step 2
Cubre el bol con film transparente y cocina en el microondas durante 3 minutos. Pasados los 3 minutos, retira el bol y mezcla bien la masa con una cuchara o espátula. Es importante amasarla bien para asegurar que el mochi se cocine uniformemente y tenga una textura suave. Cubre de nuevo con film transparente y cocina en el microondas durante 2 minutos más. Después de un total de 5 minutos en el microondas, tu masa de mochi de calabaza elástica estará lista.
Step 3
Espolvorea generosamente maicena sobre una superficie de trabajo limpia o tabla de cortar. Coloca la masa caliente de mochi de calabaza del microondas sobre la maicena. Dale forma rectangular alargada. Ten cuidado ya que la masa podría estar aún caliente. Divide la masa en 3 porciones iguales. Aplana ligeramente cada trozo de mochi con un rodillo para que coincida con el ancho de las rebanadas de pan. Coloca cada trozo de mochi formado sobre una rebanada de pan.
Step 4
Enrolla cuidadosamente el pan desde un lado, encerrando el mochi en su interior. Enróllalo firmemente como si hicieras un rollo de sushi para crear una forma nítida. Humedece ligeramente el borde del pan con un poco de agua o clara de huevo para sellarlo bien y evitar que se desenrolle. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite un poco de mantequilla. Vigila el fuego para evitar que la mantequilla se queme.
Step 5
Coloca los rollos de pan enrollados con el lado de la unión hacia abajo en la mantequilla derretida. Cocina, volteando ocasionalmente, hasta que ambos lados del pan estén dorados y ligeramente crujientes. Una vez que el exterior esté bellamente tostado, tus sándwiches estarán listos. Para un toque extra, puedes espolvorear con azúcar glas o decorar con semillas de calabaza para una presentación más atractiva. Disfrútalos mientras estén calientes para saborear el delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior elástico.
