Yaksik Auténtico en Arrocera Eléctrica: Un Bocadillo Nutritivo Dulce y Masticable
Una Receta Fácil para Preparar Delicioso Yaksik con una Arrocera Eléctrica
¡Un pastel de arroz masticable perfecto para cuando te da hambre, sirviendo como un excelente bocadillo o reemplazo de comida! También es una opción excelente para un desayuno ajetreado, o un bocadillo nutritivo para los niños después de la escuela. ¿Por qué no preparar un Yaksik saludable y delicioso para tu amada familia? ¡Disfruta de la deliciosa textura masticable y el sutil dulzor que cautivará a todos!
Ingredientes para Yaksik- 3 tazas de arroz glutinoso (medición estándar de taza de papel)
- 3 nueces (enteras)
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de piñones
- 7 dátiles
- 2 cucharadas de almendras
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de salsa de soja (jin ganjang)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el arroz glutinoso bajo agua corriente. Remojar el arroz es crucial para lograr una textura masticable. Remójalo en agua durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante la noche.
Step 2
Después de remojarlo durante más de 3 horas, escurre completamente el arroz glutinoso usando un colador. Si queda humedad residual, tu Yaksik podría quedar demasiado blando, así que si es necesario, sécalo suavemente con papel de cocina.
Step 3
Prepara los ingredientes adicionales para el Yaksik. Rompe las nueces en trozos del tamaño de un bocado. Retira las semillas de los dátiles y enróllalos antes de cortarlos. Las semillas de calabaza, los piñones y las almendras se pueden usar tal cual. (Siéntete libre de ajustar los tipos y cantidades de frutos secos a tu gusto).
Step 4
Coloca el arroz glutinoso escurrido en la olla interior de tu arrocera eléctrica. En un tazón aparte, combina el azúcar moreno y la salsa de soja, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar una pizca de agua a la salsa de soja puede ayudar a disolver el azúcar más fácilmente. (La proporción de salsa de soja a azúcar se puede ajustar a tu gusto, pero se recomienda seguir la receta en tu primer intento).
Step 5
Vierte la mezcla de salsa de soja y azúcar disuelto uniformemente sobre el arroz glutinoso. Luego, agrega todos los frutos secos preparados, incluyendo nueces, semillas de calabaza, piñones, dátiles y almendras. Es crucial añadir solo suficiente agua para cubrir apenas el arroz. Demasiada agua resultará en un Yaksik blando. Selecciona el modo ‘Granos Mixtos’ o ‘Cocción Rápida’ en tu arrocera. (El tiempo de cocción es de aproximadamente 40-45 minutos).
Step 6
Una vez completado el ciclo de cocción, abre la arrocera y usa una paleta de arroz para mezclar bien el Yaksik. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente para una textura masticable consistente.
Step 7
Prepara un molde cuadrado o un plato para contener el Yaksik. Transfiere cuidadosamente el Yaksik cocido de la arrocera al molde preparado.
Step 8
Mientras aún está caliente, presiona firmemente con la paleta de arroz para dar forma al Yaksik. Puedes marcarlo en porciones para servir con un cuchillo o dejar que se enfríe y se asiente en el molde antes de cortarlo.
Step 9
Corta en porciones del tamaño deseado y colócalas en un plato, o dales forma de bocados para comer fácilmente. Una de las mejores partes de hacer Yaksik en casa es la capacidad de agregar generosas cantidades de frutos secos y otros ingredientes. Envuelve individualmente cada pieza en plástico y congélala. Cuando estés listo para disfrutar, simplemente déjala descongelar de forma natural: ¡se volverá suave, masticable e increíblemente deliciosa, como si acabara de hacerse! ¡Crea momentos felices con este bocadillo saludable, Yaksik, para que disfrute toda la familia!
