Yemas de Huevo Marinadas Fáciles (Ingrediente para Bibimbap)
¡Logra una Delicadeza que Mejora el Arroz en un Día! Receta Súper Sencilla de Yemas de Huevo Marinadas Perfecta para Bibimbap
Todas las medidas se basan en una cuchara sopera.
Ingredientes Principales- 6 yemas de huevo frescas
Marinado- 150 ml de Salsa de Soja (aprox. 10 cucharadas soperas)
- 150 ml de Agua (aprox. 10 cucharadas soperas)
- 75 ml de Oligosacárido (aprox. 5 cucharadas soperas)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharadita de Polvo de Bonito Seco (opcional)
- 150 ml de Salsa de Soja (aprox. 10 cucharadas soperas)
- 150 ml de Agua (aprox. 10 cucharadas soperas)
- 75 ml de Oligosacárido (aprox. 5 cucharadas soperas)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharadita de Polvo de Bonito Seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el adobo que formará la base de tus deliciosas yemas de huevo marinadas. Combina salsa de soja para un sabor profundo, agua, oligosacárido para dulzura y mirin para eliminar cualquier olor a crudo y realzar el aroma. Si deseas un sabor aún más rico y sabroso, agrega 1 cucharadita de polvo de bonito seco y mezcla bien.
Step 2
Lava suavemente las cáscaras de tus huevos frescos. Frotándolas ligeramente bajo agua corriente asegurarás que sean higiénicas para su uso.
Step 3
Ahora es el momento de separar las yemas de huevo. Rompe cuidadosamente cada huevo. Luego, al sacudir suavemente la yema sobre tus dedos, puedes separar fácilmente la clara de la yema. Si este proceso te resulta complicado, siéntete libre de usar una herramienta separadora de huevos.
Step 4
Coloca cuidadosamente las yemas de huevo frescas separadas en el adobo preparado.
Step 5
Para asegurar que las yemas de huevo queden completamente sumergidas y se marinen de manera uniforme, cubre el recipiente con film transparente. Asegúrate de que el film esté tenso y toque directamente las yemas. Luego, coloca la tapa en el recipiente hermético para evitar que el adobo se filtre o se seque.
Step 6
Tapa el recipiente y refrigera durante al menos un día para que se marinen. Si bien un día es suficiente para que los sabores se mezclen, marinar durante dos días dará como resultado un sabor aún más profundo y rico. Las yemas de huevo marinadas son un acompañamiento fantástico para bibimbap, tazones de arroz y bolitas de arroz.
