Yogur Griego Casero Espeso y Cremoso (Método Ocu)
¡Receta Fácil de Yogur Griego con Ocu – ¡Cualquiera Puede Hacerlo!
Prepara un yogur griego espeso y rico en casa fácilmente con tu máquina Ocu. Es perfecto como desayuno saludable, especialmente cuando se combina con frutas frescas. Esta receta proporciona instrucciones detalladas paso a paso, haciéndola accesible incluso para principiantes. ¡Disfruta de una comida deliciosa y nutritiva en cualquier momento!
Ingredientes- 2 cartones (2000 ml en total) de leche fresca
- 2 botellas (80 ml cada una, 160 ml en total) de yogur Activia natural
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparación para hacer yogur: Reúne 2 cartones (aproximadamente 2000 ml) de leche fresca y 2 botellas (80 ml cada una, 160 ml en total) de yogur Activia natural. Usar ingredientes frescos y de alta calidad dará como resultado un yogur más delicioso.
Step 2
Combinar en la máquina Ocu: Vierte toda la leche y el yogur Activia preparados en el recipiente especial de la Ocu. Remueve suavemente con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado. Coloca el recipiente en la unidad principal de la Ocu, selecciona el programa ‘Yogur’ y déjalo fermentar durante 8 horas. El tiempo de fermentación se puede ajustar según tu modelo de Ocu o el grosor deseado.
Step 3
Primera fermentación completa: Después de 8 horas, verás que el yogur se ha cuajado suavemente dentro de la Ocu. Todavía estará bastante líquido en esta etapa, pero este es el comienzo de tu delicioso yogur griego.
Step 4
Comenzar a colar el suero: Transfiere con cuidado el yogur fermentado a una gasa de queso o una bolsa de muselina limpia. Junta los bordes de la tela y átalos firmemente. Coloca la bolsa de tela atada sobre un colador colocado dentro de un bol limpio. Para ayudar a drenar el suero (líquido), coloca un recipiente pesado o un plato encima de la bolsa de tela para presionar. Esto anima al suero a drenar hacia el bol inferior. Ahora, coloca esta configuración en el refrigerador durante 10 horas para colar el suero.
Step 5
Segundo colado de suero y espesamiento: Después de 10 horas, saca la bolsa de tela del refrigerador y comprueba la consistencia. Si el yogur se ha vuelto más espeso, invierte la bolsa de tela. Esto permite que cualquier suero restante drene de manera más efectiva. Vuelve a colocar el peso pesado encima y devuélvelo al refrigerador durante otras 5 horas. Este paso ayuda a lograr la textura espesa de yogur griego deseada.
Step 6
Terminado y Almacenamiento: ¡Tu yogur griego casero, espeso y cremoso, está finalmente listo! Transfiere el yogur a un recipiente hermético limpio y esterilizado. Guarda el yogur griego terminado en el refrigerador. Para un sabor fresco óptimo, consúmelo en una semana. ¡Disfrútalo con frutas, granola, miel o tus aderezos favoritos para un desayuno o merienda saludable!
