Yukhoe Bibimbap Casero: Receta Fácil y Deliciosa
¡Un Plato Completo! Receta de Yukhoe Bibimbap con Salsa de Gochujang
¡El Yukhoe Bibimbap es una comida perfecta en un solo plato! Disfruta de la sabrosa y dulce carne cruda marinada en salsa gochujang, combinada con arroz y lechuga fresca para un plato satisfactorio que terminarás en poco tiempo. ¡Es una experiencia verdaderamente deliciosa y llena de sabor!
Ingredientes Principales- 200g de carne de res fresca (solomillo o redondo)
- 4 hojas de lechuga
- 1 yema de huevo
- 1 bol de arroz cocido
Salsa Gochujang para Yukhoe- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.3 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.3 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 4 hojas de lechuga bajo agua corriente. Sécalas y luego córtalas por la mitad a lo largo. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho, para comer fácilmente.
Step 2
Usando toallas de papel, seca suavemente la carne para eliminar cualquier exceso de sangre. Esto es crucial para un sabor limpio. Corta la carne en trozos pequeños del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1-1.5 cm de cubo, adecuados para mezclar con arroz. Es más fácil cortar la carne finamente si está parcialmente congelada.
Step 3
Ahora, ¡preparemos la deliciosa salsa para el yukhoe! En un bol, combina 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela), 0.3 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de gochujang.
Step 4
Agrega la carne cortada al bol con los ingredientes de la salsa. Revuelve y mezcla suavemente la carne con la salsa hasta que esté uniformemente cubierta. Puedes ajustar el sazón a tu gusto añadiendo un poco más de azúcar o salsa de soja. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer la textura de la carne.
Step 5
¡Llegó el momento de montar tu bibimbap! 1) Empieza extendiendo un bol de arroz cocido tibio uniformemente en el fondo de tu plato. 2) Luego, coloca las hojas de lechuga preparadas sobre el arroz, cubriéndolo bien. 3) Haz una pequeña hendidura en el centro de los ingredientes para crear un pequeño hueco para la yema de huevo. 4) Finalmente, coloca con cuidado el yukhoe marinado en gochujang encima de la lechuga y acomoda suavemente la yema de huevo en el hueco central. ¡Tu delicioso Yukhoe Bibimbap está listo para disfrutar!
Step 6
¡Y aquí lo tienes, un Yukhoe Bibimbap hermoso y delicioso, hecho en un instante! Usé 200g de carne para una porción generosa en un solo bol, pero si te parece demasiado, 100g es suficiente para una porción doblemente satisfactoria. No dudes en añadir otras verduras como pepino en juliana, brotes de soja o hojas de perilla para darle más sabor y textura. ¡Disfruta de tu comida!
