Abon Ikan Teri Goreng Mentega Lembut
Resep Abon Ikan Teri Goreng Mentega Pedas Ringan, Manis, dan Gurih
Ini dia resep abon ikan teri goreng mentega yang empuk dan gurih lezat. Mudah dibuat dengan bumbu sederhana dan cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan untuk anak-anak.
Bahan Utama- 1 bungkus abon ikan teri (sekitar 200g)
- 1 sdm mentega
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Bahan Bumbu- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup fruktosa)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup fruktosa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan mengukur takarannya. Menggunakan abon ikan teri yang segar adalah kunci kelezatan hidangan ini.
Step 2
Dengan menggunakan gunting atau pisau, potong abon ikan teri menjadi ukuran sekali gigit. Agar mudah dimakan oleh anak-anak, potong seukuran sekitar 2-3 cm, mungkin satu atau dua kali potongan per helai, jangan terlalu kecil.
Step 3
Untuk membuat abon ikan teri lebih empuk, rendam sebentar dalam air dingin selama sekitar 1-2 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Ini membantu melunakkan ikan teri, membuatnya lebih mudah dikunyah.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula pasir, 1 sdm kecap asin, 1 sdm air, dan 1 sdm sirup jagung. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan larut dan tercampur menjadi bumbu saus. Pastikan gula benar-benar larut.
Step 5
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan yang dipanaskan dengan api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, masukkan abon ikan teri yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga mentega tercampur rata. Langkah ini memungkinkan rasa gurih mentega meresap ke dalam ikan teri.
Step 6
Setelah abon ikan teri mulai berubah warna keemasan dalam mentega, tuangkan bumbu saus yang sudah dibuat ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis dengan cepat selama 1-2 menit lagi, pastikan bumbu terserap oleh ikan teri. Aduk terus menerus untuk mencegah gosong dan mendapatkan hasil yang mengkilap. Proses ini harus dilakukan dengan cepat.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai jika diinginkan untuk menambah rasa gurih. Sedikit menghancurkan wijen sebelum ditaburkan dapat meningkatkan aromanya.
Step 8
Abon ikan teri goreng mentega yang empuk dan tidak pedas siap disajikan! Ini adalah hidangan yang fantastis untuk disajikan di atas nasi hangat atau sebagai camilan lezat untuk anak-anak.
