Acar Bawang Pedas Manis (Yangpa Jangajji)
Resep Acar Bawang Super Mudah Tanpa Dimasak dengan Saus Perbandingan Emas!
Sempurna untuk piknik atau tamasya berkemah, acar bawang buatan sendiri ini benar-benar mengubah rasa! Ini adalah pendamping yang sempurna untuk daging berlemak seperti perut babi, ayam goreng, atau hidangan gorengan renyah lainnya, karena memotong rasa kaya dan menambahkan ledakan rasa. Ini benar-benar hidangan yang membuat ketagihan nasi! Buatlah acar bawang lezat ini, yang sempurna sebagai lauk sederhana atau untuk hidangan acara spesial.
Bahan Utama- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 9 buah cabai hijau Korea (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
Saus Perbandingan Emas- 300 ml air
- 200 ml kecap asin (jin ganjang)
- 100 ml cuka beras atau cuka apel
- Sekitar 1 cangkir gula (sekitar 150-200g, sesuaikan dengan selera)
- 300 ml air
- 200 ml kecap asin (jin ganjang)
- 100 ml cuka beras atau cuka apel
- Sekitar 1 cangkir gula (sekitar 150-200g, sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Usahakan ukurannya sekitar 2-3 cm; jika terlalu kecil, bisa mudah lembek.
Step 2
Sterilkan toples kaca dengan merebusnya dalam air panas dan pastikan benar-benar kering. Masukkan irisan bawang bombay dengan rapi ke dalam toples yang sudah disiapkan. Di antara lapisan bawang bombay, iris tipis cabai hijau Korea dan masukkan di sela-selanya. Ini akan menambah rasa pedas dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 3
Ukur kecap asin, air, cuka, dan gula, lalu campurkan dalam panci atau mangkuk. Aduk rata bahan saus hingga gula benar-benar larut. Karena resep ini tidak melibatkan memasak, memastikan gula larut sangatlah penting.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke atas irisan bawang bombay dan cabai di dalam toples. Pastikan saus menutupi seluruh bawang bombay agar bumbu meresap secara merata.
Step 5
Tutup rapat toples dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu hari agar matang. Setelah sekitar satu hari, bawang bombay akan memiliki tekstur renyah dan rasa manis asam yang lezat yang berpadu sempurna. Rasanya akan lebih enak setelah 2-3 hari diasinkan!
