Acar Cabai Pedas Manis
Acar Cabai Spesial Musim Gugur dengan Rasa Otentik Nenek
Hidangan ini mengingatkan saya pada resep spesial nenek saya dari musim gugur. Dulu saya bertanya-tanya mengapa beliau sangat menyukainya, tetapi sekarang saya mengerti pesonanya yang tak tergantikan. Ini adalah rasa kenangan berharga, terutama saat musim gugur tiba dan saya merindukannya. Sederhana, namun sangat nostalgia, resep acar cabai ini akan membawa sentuhan tradisi ke meja makan Anda.
Bahan Utama- 5 Buah Cabai Merah
- 5 Buah Cabai Hijau
Bumbu- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Cangkir Kertas Saus Ikan Teri (sekitar 180 ml)
- 2 Sdm Biji Wijen (sangrai atau tumbuk)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan selera)
- 2 Tsp Gula Pasir
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Cangkir Kertas Saus Ikan Teri (sekitar 180 ml)
- 2 Sdm Biji Wijen (sangrai atau tumbuk)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan selera)
- 2 Tsp Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cabai merah dan hijau. Buang tangkai cabai dan cuci bersih di bawah air mengalir. Sangat penting untuk mengeringkannya sepenuhnya dengan tisu dapur, karena kelembapan yang tersisa dapat membuat acar menjadi lembek. Setelah kering, iris cabai menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm tebalnya.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbunya yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 cangkir kertas saus ikan teri, 2 sendok makan bubuk cabai Korea, 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan biji wijen, dan 1 sendok makan bawang putih cincang.
Step 3
Tambahkan irisan cabai ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula, pastikan setiap potongan cabai terlapisi bumbu secara merata. Anda kini telah membuat hidangan acar cabai yang seimbang, gurih, pedas, dan sedikit manis! Siap dinikmati segera atau simpan di lemari es sebagai lauk pendamping yang lezat untuk makanan Anda.
