Acar Daun Colt’s Foot Harum: Resep Super Mudah Tanpa Rebus
Resep Emas Acar Colt’s Foot Musim Semi: Metode Mudah Tanpa Rebus!
Sayuran musim semi sedang melimpah saat ini! Saya membuat acar colt’s foot yang lezat dari mereka. Anda bisa membuat acar colt’s foot yang manis dan asam hanya dengan menuangkan ‘Chung Jung One Mat-ganjang’ (kecap asin rasa untuk acar) di atasnya, tanpa perlu merebus. Buat dalam jumlah banyak untuk dinikmati bersama hidangan daging panggang sepanjang musim panas. Ini adalah hidangan musiman yang sempurna!
Bahan- 500g daun colt’s foot yang sudah direbus
- 3 cangkir Chung Jung One Mat-ganjang (Kecap asin untuk acar)
- 3 buah cabai Cheongyang kering
Instruksi Memasak
Step 1
Inilah sayuran musim semi yang segar, khususnya daun colt’s foot muda, dan ‘Kecap Asin untuk Acar’ dari Chung Jung One. Resep ini sangat sederhana: tidak perlu merebus! Cukup tuangkan kecap asin beraroma ini di atas sayuran musim semi, dan acar lezat siap disantap.
Step 2
Siapkan Colt’s Foot: Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sendok makan garam. Celupkan daun colt’s foot sebentar, secukupnya saja hingga layu (sekitar 30 detik hingga 1 menit). Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras sebanyak mungkin airnya dengan tangan.
Step 3
Dengan daun colt’s foot yang sudah direbus dan disiapkan, persiapan bahan sudah selesai! Bukankah itu mudah? Sekarang, mari kita mulai membuat acar yang lezat ini.
Step 4
Merakit Acar: Masukkan daun colt’s foot yang sudah disiapkan ke dalam toples kaca bersih, padatkan dengan lembut. Tuangkan Chung Jung One Mat-ganjang di atas sayuran, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Penting untuk menggunakan kecap asin yang cukup untuk merendam sayuran sepenuhnya; jika tidak, bagian yang terbuka bisa rusak.
Step 5
Menambahkan Rasa Pedas dan Pengawetan: Tambahkan 3 buah cabai Cheongyang kering. Cabai kering ini berfungsi sebagai pengawet alami, memperpanjang masa simpan acar. Cabai ini juga menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang meningkatkan rasa keseluruhan acar colt’s foot, membuatnya lebih lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
