Acar Kilat 5 Menit ala Baek Jong Won
Selesai dalam Sekejap! Resep Acar Serbaguna Ala Baek Jong Won dalam 5 Menit
Resep ini sangat sederhana, cocok bahkan untuk juru masak pemula! Nikmati acar yang asam manis segar dan renyah, tanpa perlu difermentasi, bisa langsung dinikmati. Acar cepat ala Baek Jong Won siap dalam 5 menit!
Bahan Utama- 2 buah timun
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah paprika merah
- Sedikit lobak daikon
Bahan Kuah Acar (Rasio Emas)- 1 cangkir cuka
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir air
- 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- Bumbu acar siap pakai (atau sejumput lada hitam dan kayu manis)
- 1 cangkir cuka
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir air
- 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- Bumbu acar siap pakai (atau sejumput lada hitam dan kayu manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran dengan mencucinya dan memotongnya sesuai selera. Jika dipotong terlalu tipis, sayuran bisa menjadi lembek, jadi usahakan ketebalannya sedang. Anda juga bisa membuang biji paprika jika suka.
Step 2
Sekarang, mari kita buat kuah acar. Kita akan menggunakan rasio emas ala Baek Jong Won, yaitu 1:1:1 untuk air, cuka, dan gula. Pertama, ukur 1 cangkir air menggunakan cangkir kertas dan tuangkan ke dalam panci.
Step 3
Tambahkan 1 cangkir gula, juga diukur dengan cangkir kertas yang sama. Aduk rata hingga gula benar-benar larut.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan garam sebagai permulaan. Aduk dan cicipi. Jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit lagi. Penting untuk menyesuaikan rasa asin secara bertahap, karena terlalu banyak garam di awal bisa membuat acar terlalu asin.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kuah acar yang baru saja dibuat. Pastikan kuah cukup untuk merendam seluruh sayuran. Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah kuah berdasarkan jumlah sayuran yang digunakan.
Step 6
Tambahkan bumbu acar siap pakai untuk menambah aroma. Jika tidak ada bumbu acar, Anda bisa menggantinya dengan sejumput lada hitam dan kayu manis untuk acar yang harum.
Step 7
Sekarang, panaskan panci di atas kompor hingga mendidih. Segera setelah mendidih, matikan api! Merebus terlalu lama akan membuat sayuran lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi hati-hatilah. Setelah acar benar-benar dingin, pindahkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es. Nikmati acar buatan sendiri yang segar dan lezat kapan saja!
